炒牛肉丝不放什么菜好，王刚牛肉炒白萝卜丝的做法
本篇文章给大家谈谈炒牛肉丝不放什么菜好，以及王刚牛肉炒白萝卜丝的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
牛肉炒胡萝卜丝最简单的做法
步骤操作如下：（仅供参考）
1/牛肉切条，放酱油料酒腌10分钟左右。
?2/胡萝卜洗净，切粗丝。葱姜切片。
?3/锅烧热，加适量油，葱姜爆香，加入牛肉翻炒。
?4/牛肉变色后盛到盘子里，锅里重新放油，炒胡萝卜丝。
?5/胡萝卜丝熟软后，加入牛肉，翻炒，加适量水，闷5——10分钟，放适量盐，出锅。
王刚牛肉炒白萝卜丝的做法
主料，牛肉一块，白萝卜1个，蒜头2瓣，香葱1棵，小米椒少许。
辅料，盐适量，鸡精少许，
1.白萝卜去皮洗净擦丝。
2.蒜头香葱切碎，小米椒切圈。
3.锅中加入食用油大火烧热，放入蒜末和葱白煸出香味。
4.下入萝卜丝翻炒。
5.炒至萝卜丝变软，调入盐和鸡精。
6.翻炒均匀后下入葱花即可关火。
7.出锅装盘，用小米椒稍微点缀一下。
炒牛肉丝是切顺刀还是横刀
炒牛肉丝是切横刀。牛肉切丝时，需要先切成片，切完片后，要逆着纹切丝，这样口感才会更嫩。牛肉纤维比较粗，所以一定要逆纹切。如果顺着切牛肉，那么筋腱会保留下来，烧熟后肉质柴艮，咀嚼不烂。
切牛肉是需要一定技巧的，因为牛肉的肉质和猪肉不一样。切牛肉的方法不同，其炒出来的食物口感就会不一样。切肉要注意这一点，就是要按纹理切，切片要横着切，否则会破坏肉的纤维。
炒牛肉丝不放什么菜好和王刚牛肉炒白萝卜丝的做法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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