如何用牛肉酱做辣椒酱好吃?辣椒牛肉酱的家常做法
• 阅读 27• 作者 風見博敏
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下如何用牛肉酱做辣椒酱好吃的问题,以及和辣椒牛肉酱的家常做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
辣椒牛肉酱的家常做法
主料:红辣椒、牛肉、食用油
辅料:生姜、盐、白糖、料酒、花椒粉、干黄酱、花生碎、鸡精、芝麻
做法
1.选红辣椒剪去辣椒把,洗净,晾干。
2.牛肉剁碎放入调料腌制备用。
3.将晾干的辣椒帯籽剁碎,放入各种调料进行腌制。
4.牛肉末炒熟备用。
5.锅中入油800克,烧至八成熟,倒入腌制好的辣椒和用料酒搅拌好的干黄酱不停翻炒。直至炒干辣椒中的水分,辣椒完全变色。
6.放入炒好的牛肉末,调至小火慢慢熬制,期间要不停地搅拌以防糊锅
7.放入花生碎
8.放入芝麻继续搅拌
9.终于,香喷喷的牛肉辣椒酱出锅了。
大荔肉酱辣椒酱正宗做法
食材清单
五花肉700g、豆瓣酱400g、葱花适量、红尖椒适量、姜沫少许、胡椒粉,花椒粉,鸡精少许、料酒少许、白开水少许
牛肉辣椒酱的做法最正宗的做法
用料:牛肉500g,花生100g,香辛料30g,花生油250g,黄豆豉100g,辣椒碎50g,蒜蓉100g,食用盐35g,味精3g,花椒粉3g,芝麻20g
做法:
1.花生米放入锅中炸至酥脆,去皮。
2.大蒜剥皮,然后剁成蒜末。
3.牛肉洗净,切成长条,然后切成方丁。
4.锅里倒油,烧至5成热,将香辛料倒进去炒出香味,然后将香辛料捞出。
5.下入牛肉丁,炒至变色,再倒入黄豆豉、蒜末一起炒。
6.倒入干辣椒,加入盐、味精、胡椒粉、芝麻翻炒均匀,小火熬制10分钟。
7.再拌入花生碎,等到冷却之后,装瓶保存即可。
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