金针菇熟牛肉汤的做法大全(牛肉煲金针菇饭做法)
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金针菇炖牛肉做法
材料:咸牛肉:牛肉180克,淡酱油1汤匙,深色酱油半汤匙,蚝油1汤匙,淀粉1汤匙;
配料:200克金针菇,1个西红柿,1个火腿肠,半个青椒,半个红辣椒,3瓣大蒜,1匙淡酱油,1匙蚝油,半匙酱油,少许盐和适量的黑胡椒。
步骤
1.先将牛肉洗净,切成薄片或切丝,加入淡酱油,深色酱油,蚝油,淀粉,搅拌均匀,腌制约30分钟;
2.加热油锅,倒入大蒜片,搅拌以得到香气,然后倒入火腿香肠,煎炸油和香气,倒入切成丁的西红柿,然后炸红汤。
3.最后,倒入香菇,倒入淡酱油,蚝油,盐和胡椒粉,倒入适量的水,盖上锅盖,并用高火煮沸;
4.煮沸后,加入牛肉,青椒,红辣椒,盖上锅盖,小火煮几分钟,然后关火,开始进食!
涮牛肉汤底做法
主料:牛肉500g、牛肉丸200g、牛骨300g、金针菇250g、空心菜200g、香菜200g、果条200g
辅料:油适量、盐适量、鸡精1小勺、沙茶酱适量、红辣椒酱适量、花生油适量、芹菜适量
步骤:
1、牛骨先烫一下,去掉血水。
2、加一大锅水,几块南姜,高压锅上气后转小火10分钟关火。
3、炖汤的时间准备其它材料,新鲜牛肉切片。
4、加芹菜末,适量花生油拌匀。
5、丸子洗干净。
6、洗净金针菇。
7、洗净香菜。
8、洗净空心菜。
9、这是果条。
10、牛骨汤开盖后加盐调味。
11、再加鸡精。
12、把牛骨汤转入火锅中。
13、先把肉丸入进去煮,汤开了就可以下肉和菜了。
牛肉煲金针菇饭做法
准备食材
牛肉、金针菇、番茄、香菜
姜、葱、油、盐、酱油
蚝油、胡椒粉、淀粉、香油
具体步骤
牛肉切片后放油、盐、酱油
蚝油、胡椒粉、淀粉、香油拌匀
将所有配菜清洗干净后切好
砂锅热油,放入姜、葱爆香
放入金针菇
放入番茄块
表面再摊上牛肉
盖盖,中小火焗五分钟
时间到,牛肉已变色
放入香菜段,拌匀后出锅
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