牛肉片豆芽粉条的做法？豆芽炖粉条肉的做法-菲力牛肉网

牛肉片豆芽粉条的做法？豆芽炖粉条肉的做法

大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肉片豆芽粉条的做法，豆芽炖粉条肉的做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

肉炒豆芽炒粉条的家常做法

【肉末豆芽炒粉条】

第一步：准备食材

黄豆芽放在盆中，用清水清洗干净，我买的豆芽比较干净，没什么豆皮。豆皮多的话，可以在盆中放入一点食盐，豆皮就会漂浮在水面上了。

猪瘦肉一小块，先切成薄片、再切成瘦肉粒，不要把肉粒剁的太碎。

葱白一小段、切成葱花，生姜一小块、切成姜末，大蒜几粒拍扁、切成碎粒，青线椒切成辣椒圈，和葱姜蒜放在一起用来出味。小米椒几粒、切成辣椒圈，不能吃辣的朋友小米粒可以不放。

粉条放在盆中用温水浸泡，泡软以后最好切上几刀，粉条泡软也能节省烹饪时间。

第二步：烹饪

锅内烧油，先热油滑一下锅，倒出热油、再倒入凉油，热锅凉油肉末不容易粘锅。肉末炒至发白时，倒入葱姜蒜和小米椒，翻炒出香味，然后起锅放入香辣酱3克、蚝油2克提一下鲜，翻炒出香味。

把黄豆芽控干水分倒入锅内翻炒，加入食盐2克、白糖2克、鸡粉2克、快速翻炒豆芽，化开调料以后倒入料酒3克，料酒在加热过程中不但能减少肉的腥味，还能减少黄豆芽的豆腥味。

再加入适量的清水没过黄豆芽，加入酱油3克提一下底色，放入粉条、不要盖锅盖，不停的翻动锅，免得粉条糊底，把汤汁煮干、粉条就熟了，出锅前淋入一点明油、提亮一下色泽，到这里肉沫豆芽炒粉条就做好了。

豆芽粉条炒肉的家常做法

最简单的豆芽粉条炒肉吃米饭太香了，做法很简单，学会家人一定都喜欢！

大家好，今天我们做一个很好吃的下饭菜，粉条豆芽炒肉。

粉条用水泡透切段，五花肉切薄片，青红椒切丁，豆芽去根清洗干净，葱切丁，姜切片。

锅中加入底油，下入姜片肉片，肉炒制变色，倒入料酒，老抽，花椒粉，半勺白糖加入热水炒五分钟出锅。

锅中加入底油，放入葱姜豆芽，粉条加入少量热水，放入老抽花椒粉搅拌均匀。

粉条炒制变软，加入烧好的肉片，加入青红椒，放入盐，少量味精，搅拌均匀出锅。

装盘，可以开吃。

豆芽炖粉条肉的做法

我是一直都比较喜欢吃黄豆芽的，尤其是配粉条一起炖的黄豆芽菜特别好吃，当然，不能少了猪肉，得用猪肉里的油脂，才能使豆芽和粉条味道更香。一直以来粉条都是炖菜里的最爱，谁叫粉条这没吸味道呢，和猪肉豆芽一起炖出来那味道简直绝了。

炖菜是冬季里最适合吃的菜肴了，这么冷的天气，时不时的吃上一次炖菜，那感觉才舒服呢。猪肉黄豆芽炖粉条，是一道非常普通的家常菜，这菜是东北菜的代表之一，富有特色的东北地区风味菜肴，深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。可以想到这粉条味道可是很好的。

【猪肉豆芽炖粉条】

需要准备的食材：豆芽200克、粉条1把、五花肉1块、大蒜2个、生抽2勺、老抽1勺、花椒水2勺、盐1勺。

【烹饪过程】第一步、先将所有的食材都准备好了，然后将主要的食材粉条，给清洗一下。然后提前用清水泡二十分钟左右，用的时候直接捞出来就能下锅了；

第二步、将买来的黄豆芽，先用清水浸泡清洗，把不好的都摘干净，然后捞出控水沥干待用。买回的新鲜猪肉给清洗干净，然后用刀切成肉片备用。将大蒜扒皮后直接拍碎备用；

第三步、准备炒锅，将炒股哟洗净烧热，锅中倒入适量的食用油，然后将油烧热后，锅中加入大蒜，炒出香味来。将猪肉片倒入锅里，翻炒片刻变色后加入1勺生抽、半勺老抽、1勺花椒水以及半勺食用盐，然后用铲子翻炒均匀，猪肉片上色；

第四步、将洗好的黄豆芽倒入锅里，翻炒片刻后，黄豆芽变软，然后再看情况适当再加入调料品，翻炒均匀。后面加入足量的清水，把泡好的粉条也放进锅里。将其翻炒搅拌均匀，盖上锅盖，中小火炖煮，直到所有食材都炖熟；

第五步、等所有食材都熟了，如果锅里的汤汁太多，可以大火快速收下汁，切记不要把汤汁收干了，一定要留些汤汁，这道菜有菜汁才好吃。出锅前撒上适量的葱花；

这样一道家常的炖菜，猪肉豆芽炖粉条就做好了，这道菜四季都可以做，尤其是在天冷的时候。都可以不做饭吃它就行，美味营养很是好吃。

炖菜是非常自由的，也可以放些其他喜欢的食材炒制，味道一样的好哟。

关于牛肉片豆芽粉条的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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