干切牛肉做法既简单又好吃开封压板牛肉的做法-菲力牛肉网

干切牛肉做法既简单又好吃开封压板牛肉的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下干切牛肉做法既简单又好吃的问题，以及和开封压板牛肉的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

开封压板牛肉的做法

1、五花肉切成大块，冷水放入锅中，加入少量料酒，中火煮开后继续煮3分钟，五花肉捞出备用。

2、煮锅内加入适量的水，放入桂皮、香叶、黄芪、白芷、小茴香、干辣椒、花椒、生姜和小葱段煮沸后，中小火煮10分钟，煮出料水。

3、将焯过水的五花肉块放入高压锅中，料水用筛子过滤干净，所有的干料都不要，锅中只保留料水。

4、高压锅出水少，料水无需全部淹没肉块，加入3勺生抽，2勺老抽，少量的白糖和盐调味。

5、高压锅大概上汽后焖煮25分钟，将肉煮得酥烂，煮好的肉连同少量的汤汁一起倒入适合的容器里，再找一个合适的重物压在肉上，放入冰箱中冷藏4个小时。

家常煸牛肉丝的简单做法是什么？

干煸牛肉丝牛肉的爱好者看过来，简单易学，香辣下饭，一定让你欲罢不能，马上学起来吧！

【所需食材】

牛肉、白芝麻、花椒、辣椒干、辣椒粉、葱、姜、蒜、蒜苗、鸡精、陈醋、酱油

【做法步骤】

步骤一：牛肉腌制半个小时捞出切条备用，把葱白切碎、姜末、蒜切好，葱绿色部分和蒜苗切断；辣椒干清洗干净沥干水切断备用。

步骤二：锅内烧热倒入适量的油，然后放入葱白、姜末、蒜末爆香，再加入花椒和干辣椒继续爆香。

步骤三：倒入牛肉条，调成中小火慢慢炒，直到牛肉变小微干状态倒入辣椒粉翻炒均匀，加入少许调味，倒入白芝麻，适量酱油和少许陈醋，继续翻炒片刻，然后倒入鸡精翻炒均匀。

步骤四：把蒜苗倒进锅内翻炒片刻，再把葱段倒进去继续翻炒，葱段差不多熟就可以起锅了。

一块风干的牛肉，比较硬.怎么做好吃

1、煮软：风干的牛肉干太硬，多半是因为风干的时间太久，其中的水分被完全蒸发，从而吃起来具有一定干硬的感觉，这时候可以往里面加一些水，将其放进微波炉加热，这样可以程度使牛肉干变软。

2、撕开吃：牛肉干太用一般整块吃是很难咬动的，这时候一般建议将其风干的牛肉撕开，然后一点点吃，这样可以使风干牛肉更加好吃，也比较软。

关于干切牛肉做法既简单又好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

干切牛肉做法既简单又好吃 开封压板牛肉的做法