牛肉土豆条花样做法(香酥牛肉土豆条)-菲力牛肉网

牛肉土豆条花样做法(香酥牛肉土豆条)

大家好，今天来为大家分享牛肉土豆条花样做法的一些知识点，和香酥牛肉土豆条的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！

牛肉的做法

土豆炖牛肉

1、将牛肉切成一块一块，像小编就喜欢切成正方形，然后冷水下锅，全程用热水把牛肉洗干净。

2、胡萝卜，洋葱，西红柿，土豆切块，把土豆泡在水里准备好。

3、架锅，点火，加油，把油加热后，放入牛肉，适量老抽，料酒，还有一勺醋。

4、加入刚刚切好的西红柿，洋葱，胡萝卜，继续翻炒。

5、加入番茄酱，也可以加点黑胡椒，炒匀。

6、放葱姜，加入热水，大火烧20分钟左右，再改成小火炖一个半小时。

7、等牛肉快熟了以后，加入土豆和胡萝卜，这样土豆和胡萝卜不会太软，吃起来有嚼劲。

8、等锅里的牛肉发烂，就可以出锅了，加入适量的盐。

孜然牛肉

1、将牛肉切条，尽量切的均匀，长条状，和薯条一样，这样才可以把味道吸收进去。

2、准备生姜，将它切成末。

3、准备大葱，切成段状。

4、准备青椒和红椒，也可以准备单样，不过两样放进去味道更佳。

5、去超市买花椒和孜然。

6、接下来就是腌制牛肉的步骤了，将牛肉和生姜放一起。

7、放入食盐和料酒。

8、倒入适量酱油。

9、根据自己的口味加花椒。

10、加入一勺的淀粉。

11、然后将牛肉和调料均匀的结合，腌制10分钟。

12、架上铁锅，点火，倒入适量的油，加入大葱。

13、把之前腌制好的牛肉放进去，翻炒。

14、加入适量的花椒粉。

15、出锅。

香酥牛肉土豆条

牛肉逆着纹路切片，加料酒，淀粉腌制10分钟左右

步骤2

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土豆切成小条，冲洗掉表面淀粉

步骤3

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下姜蒜，花椒爆香，再下牛肉，翻炒至颜色变了就可以盛出，油多加一点，因为有淀粉会粘锅

步骤4

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单独炒土豆条，油要多倒一点，以免粘锅，炒到快熟的时候倒入牛肉一起翻炒，加料酒，生抽，盐调味

步骤5

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最后加葱花和辣椒翻炒一会儿出锅

炸酥牛肉的正宗做法

食材清单

牛肉2斤、葱，姜，花椒粉，盐，酱油，鸡蛋2个，料酒，葱，姜，干辣椒其他适量

烹饪步骤

1.牛肉切片或丝，加入葱，姜

2.再加入鸡蛋，花椒粉，盐，酱油，料酒拌匀腌制20分钟

3.给腌好的馅儿料加入适当的玉米淀粉和面粉，裹匀再腌制15分钟

4.锅烧热放油，中小火炸，我炸了两遍

5.炸好的酥肉放入盆中加入开水(高汤更好)，放入葱段，姜片，干辣椒上锅蒸一个小时就好

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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