牛肉山药怎做？牛肉炖山药的做法-菲力牛肉网

牛肉山药怎做？牛肉炖山药的做法

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下牛肉山药怎做的问题，以及和牛肉炖山药的做法的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉炖山药怎么做好吃

主要材料：牛肉500克，葱姜适量，生抽半匙，料酒半匙，盐适量，花椒，八角，香叶适量，山药250g，胡萝卜200g，番茄2个。

1、牛肉切块清水浸泡30分钟

2、一次加入足够的水，大火煮至沸腾，漂去血水

3、加入葱，姜，八角，香叶，料酒，酱油等调料，小火炖60分钟

4、60分钟后，加入辅料山药，胡萝卜，红枣再炖20分钟

5、加入番茄和盐，中火接着炖10分钟关火即可

6、成品

牛肉炖山药的做法

牛肉是很好吃的肉类，营养丰富，有补气的效果；山药也是营养价值非常高的蔬菜，在冬季把这两样食物放在一起炖好，不但美味可口，而且对我们的身体也有非常好的滋补作用。现在，我把牛肉炖山药的做法简单说一下，供大家参考。

把牛肉洗干净后切成小块，把大葱切成葱花，姜切成片。

用锅烧好水，然后把牛肉放入开水中汆一下，去除肉里的血水和沫子，把干净的肉块捞出来。

把锅烧热后放上适量油，先加入花椒，然后再加入葱花、姜片、炒出香味后，把牛肉倒入锅里翻炒，等牛肉表面接近熟的时候，加入酱油和料酒，然后再加入热水开始用大火炖牛肉。如果想吃时有汤，就多加些水。

在炖牛肉的时候，把洗干净的山药打皮，切成块备用。

等牛肉炖一个小时左右，接近全熟时，把山药块放入锅内和牛肉一起炖，同时放入适量的盐。火不要太大，免得汤干了牛肉还没炖好。

加入山药后再炖二十分钟左右，中间可以翻动一次，当山药炖得很软、容易碎时就是熟了，可以关火后出锅了。

山药炖牛肉怎么做

1、主料：牛肉(肥瘦)(500克)；辅料：山药(250克)芹菜(25克)；调料：大葱(8克)姜(5克)料酒(3克)盐(3克)味精(3克)花椒(3克)胡椒粉(3克)

2、首先黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

3、山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

4、沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！

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