牛肉面卤汤配料大全图？牛肉面卤汤的制作方法-菲力牛肉网

牛肉面卤汤配料大全图？牛肉面卤汤的制作方法

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襄阳牛肉面卤汤怎么做

襄阳牛肉面卤汤是一道传统的湖北美食，具有鲜美的味道和浓郁的香气。以下是制作襄阳牛肉面卤汤的步骤：

材料：

-牛肉：500克

-面条：适量

-葱姜蒜：适量

-料酒：适量

-酱油：适量

-盐：适量

-糖：适量

-香叶：适量

-八角：适量

-肉桂：适量

-花椒：适量

-桂皮：适量

-水：适量

步骤：

1.将牛肉切成薄片，用葱姜蒜和料酒腌制20分钟左右。

2.在锅中加入适量的水，放入牛肉片，加入一些葱姜蒜和料酒，煮20分钟左右。

3.将煮好的牛肉片捞出，放入冷水中浸泡，然后切成细丝备用。

4.将锅中的牛肉汤倒入另一个锅中，加入适量的酱油、盐、糖、香叶、八角、肉桂、花椒和桂皮，煮10分钟左右。

5.将面条煮熟，放入碗中，倒入煮好的牛肉汤，加入切好的牛肉丝即可。

温馨提示：为了增加汤的浓郁度，可以在煮牛肉汤时加入一些牛骨或鸡骨熬制汤底。

牛肉面用卤汤可不可以

牛肉面用卤汤可以的

卤牛肉面

菜谱简介豆瓣酱真是一种万能调料。用豆瓣酱做的卤牛肉和牛肉面。适合上班族，头天晚上做了，第二天吃。

材料

原料：牛腱子，面条，圆白菜，

调料：葱，姜，干辣椒，豆瓣酱，甜面酱，生抽，老抽，糖，盐，卤肉料包，料酒

做法

酱牛肉：

1水烧开后，放入牛肉，撇去浮沫，煮10分钟，捞出牛肉，放入冰水镇凉。

2水烧开后，放入牛肉，葱段、姜片、料酒、干辣椒、一勺豆瓣酱、一勺甜面酱、适量生抽、老抽、盐、糖，两包卤肉料包，大火煮10分钟后，调小火，盖上锅盖，焖至牛肉软烂。

3牛肉放凉后，切片即可。

牛肉面：

1圆白菜切丝。

2水烧开后，放入圆白菜丝抄一下，捞出放入碗中。

3面条煮熟，放入碗中。

4浇入烧开的酱牛肉汤即可。

小诀窍

1卤牛肉的汤尝上去要比较咸，比喝的汤咸，牛肉才能卤入味。

2牛肉软烂后，最好不要捞出，浸泡一夜，第二天再吃，比较入味。

3用白萝卜下牛肉面比圆白菜更对味，但我没有白萝卜，如果有香菜，再撒上香菜更好。

牛肉面卤汤的制作方法

牛肉面卤汤的制作方法如下：

准备材料：葱姜、大料粉、酱油、料酒、盐、五香粉、香叶、肉桂、红辣椒。

一、先将牛肉切块，用水煮去血水。

二、准备好香料。

三、锅中加入油，将葱姜炒香，盛出，留油。

四、将牛肉放入锅中炒香。

五、加入足量的水，加入酱油、盐等调料。

六、加入香料继续煮差不多1.5小时左右就可以了。

好了，关于牛肉面卤汤配料大全图和牛肉面卤汤的制作方法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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