北京鑫红碗牛肉面老北京的面条除了炸酱面还有什么面条-菲力牛肉网

北京鑫红碗牛肉面老北京的面条除了炸酱面还有什么面条

大家好，今天给各位分享北京鑫红碗牛肉面的一些知识，其中也会对老北京的面条除了炸酱面还有什么面条进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

老北京的面条除了炸酱面还有什么面条

老北京的面条除了炸酱面还有老北京打卤面。老北京打卤面是北京传统美食，制作讲究，卤色红润，鲜香诱人，营养丰富。

老北京打卤面的制作材料

1、主料：五花肉、口蘑（汤）、香菇、木耳、黄花、鸡蛋、鹿角菜、冬笋

老北京打卤面www.4q6.cn

2、调料：生抽、老抽、味精、淀粉、花椒油、食盐、大料、花椒、料酒、葱姜

老北京打卤面的做法

1）将焯水后的五花肉加葱、姜、花椒、大料一起煮至八、九成熟捞出切片备用（煮肉的时候不要放盐）

2）将泡发好的黄花木耳香菇洗净改刀

3）将肉汤里的调料捞干净兑入口蘑汤加入料酒同时放入黄花、木耳、冬笋、鹿角菜用生抽老抽找色加盐中火煮5分钟后加入五花肉片再用小火煮15分钟

4）调入淀粉浆待卤浓稠后均匀撒入蛋液关火（不要搅动）关火2分钟后从新点火用手勺轻推将蛋花推起即可关火。

5）将泼好的花椒油洒在卤上即可。

6）把面煮好浇上卤在撒点咸蒜汁老北京打卤面就完成了

小诀窍:

淀粉要用白薯粉、打卤时一定要搅拌均匀、鸡蛋一定要在打卤过后再放。

我想开个面馆

万事开头难、兄弟你算说对了！我就是开面馆的！当初也是没有经验、现在我吧我的经验分享给你！

1、技术支持【非常重要】、包括你的特色等...有了技术就成功了一半！

2、投资预算【房租、餐具、调料、等】这不用说你自己也有个考虑！

3、店面选址【市场区、校园区、繁华街道、车站、商业区】

4、店面装修【其实开面馆装修简单一点就好、但要看着舒服、如果你面条

有特色不妨把餐桌、餐具弄的也有特色点。可以自己去家具市场定做】

5、价格【那就要分两点：①、城市消费水平、②成本和利润比例】

5、试营业【初生牛犊不怕虎、哈哈！该露一手了、只是真正的难还没有来呢

对于你以前没有干过这种情况、我给你分析一下：材料浪费、情绪激动、

煮面掌握不好、味道掌握不好等等都是一定会发生的事情、这就得你自己

慢慢摸索、不断给自己充电了】

其实一个面馆开下来投资不是很大3万【50-70平米、不算房租、转让费】就能弄给很不错的面馆、开饭店卫生很重要、我开了家面馆、品种20多种、价格在5-8元之间、我自己生产面条、面条配料20余种、主要做学生的生意、终极粉丝几乎是一天2顿饭都在我店里面吃、刚开始就我一个人掌管厨房、一天就卖10-50份饭、后来名气出去了每天都能卖100份以上、最多的时候毛收入1500多！加油吧

还有厨房工作很辛苦、要有那个意志力啊！生意不好也不能气馁、还是那句话、有了特色技术、你就成功了一半、后面的一半就展示你的经营天赋吧！

体验老北京风情,应该去哪里

想要体验老北京风情，我最推荐以下5个景点：

南锣鼓巷

五道营胡同

什刹海

东郊民巷

故宫

一提到北京，给人的印象就是北京胡同和四合院。老北京人说：“有名胡同三百六，无名胡同似牛毛。“所以说要想体验老北京风情，当然少不了要去北京胡同，同样也要去一些经典的景点去体验老北京风情比如故宫，上面我列出的5个都是比较有名的胡同，当中必然就少不了老北京的事物以及范围感。下面我就来详细说一说。

NO.1南锣鼓巷

南锣鼓巷

最富有老北京风情的一条街，也是北京著名的小吃步行街。从明朝文臣到清代的皇后格格，还有文人学者诗画巨匠，胡同的每一处宅院都有说不完的风流人物。

【建议游玩时间】

1~2小时

【地理位置和交通】

北京市东城区南锣鼓巷胡同(南锣鼓巷地铁站E西北口步行440米)，地铁6号线和8号线都可以。

【门票&预约信息】

南锣鼓巷需提前一天预约，预约方式直接微信搜索南锣鼓巷预约小程序，免票

【南锣鼓巷介绍】

南锣鼓巷是一条胡同，位于北京中轴线东侧的交道口地区，北起鼓楼东大街，南至地安门东大街，宽8米，全长787米，于元大都同期建成。是北京最古老的街区之一，已有740多年的历史。它是北京最古老的街区之一，是我国完整保存着元代胡同院落肌理、规模最大、品级最高、资源最丰富的棋盘式传统民居区，也是最富有老北京风情的街巷。南锣鼓巷及周边区域曾是元大都的市中心，明清时期则更是一处大富大贵之地，这里的街街巷巷挤满了达官显贵，王府豪庭数不胜数，直到清王朝覆灭后，南锣鼓巷的繁华也跟着慢慢落幕。

NO.2五道营胡同

五道营

些许商业化，但是不落俗套，很有老北京生活气息，适合小姐妹一起去逛，文艺青年不可以错过，此条胡同很有风情。

【建议游玩时间】

2~3小时

【地理位置和交通】

北京市东城区安定门五道营胡同67号西门

地铁2号线安定门站或五号线雍和宫地铁站五道营胡同

【门票&预约信息】

不需要预约，免票。

【五道营胡同介绍】

五道营胡同位于北京市东城区北部，安定门立交桥东侧，属安定门街道办事处管辖，呈东西走向。东起雍和宫大街，西止安定门内大街，南与箭厂胡同相通，北有二条支巷通安定门东大街。全长632米，宽6米，沥青路面。五道营胡同明朝叫武德卫营，清代讹称.名字虽已面目全非，但也是因驻扎军队而得名的。

NO.3什刹海

什刹海

在这里，你能感受到水乡的风土人情。还可以看到很多传统京式建筑，最为著名的就是恭王府，还有郭沫若纪念馆、梅兰芳故居等等。

【建议游玩时间】

1~3小时

【地理位置和交通】

北京市西城区地安门西大街49号

公交：乘坐5/135路公交车至德内甘水桥公交站，步行约369米即可到达

地铁：乘坐地铁8号线至什刹海地铁站，步行约1.2公里即可到达

【门票&预约信息】

进入什刹海不需要花钱的，但是什刹海内及周边的府邸、故居有一些是需要门票的，下面我将举出来一些：

宋庆龄故居

开放时间:09:00-16:00

门票20元

郭沫若故居

开放时间:09:00-16:30

门票:20元

位置:前海西街18号

恭王府及花园

开放时间:08:30-17:00

门票:40元

位置:前海西街17号

【什刹海介绍】

什刹海包括前海、后海和西海（又称积水潭）三个水域及临近地区，与“前三海”相呼应，俗称“后三海”。什刹海也写作“十刹海”，四周原有十座佛寺，故有此称。清代起就成为游乐消夏之所，为燕京胜景之一。什刹海景区的不少古建筑在北京城市建设发展史上及政治文化史上占有重要地位，主要代表有恭王府及花园、宋庆龄故居及醇王府、郭沫若纪念馆、钟鼓楼、德胜门箭楼、广化寺、汇通祠、会贤堂。

NO.4东郊民巷

东郊民巷

北京最长的胡同，与其他胡同不同的是这里有很多西洋建筑，秋天的时候去，满地落叶，加上周围的建筑，很有复古那味儿。

【建议游玩时间】

1~2小时

【地理位置和交通】

北京市东城区崇文门东交民巷

地铁2或者5号线崇文门站

【门票&预约信息】

无需预约，里面的法院博物馆需要电话建议预约，同样是搜法院博物馆预约微信公众号。

【东交民巷介绍】

东交民巷全长为1552米，西起天安门广场东路，东至崇文门内大街。在近代，这里曾是著名的使馆区，1860年第二次鸦片战争后，先后有英国、法国、美国、俄国、日本、德国、比利时等国在东交民巷设立使馆，并将东交民巷更名为使馆街。1949年以后东交民巷仍被作为使馆区，直到1959年所有的使馆都迁往朝阳门外三里屯一带的馆区。东交民巷是北京市文物保护街区，道路两旁的西洋建筑还在向过往的人诉说着曾经的历史

NO.5故宫

故宫

想体验老北京风情，最经典的地方当然少不了故宫，逛一遍故宫，对自己的审美极大的提高，也能感受到古代北京的壮丽。

【建议游玩时间】

一天

【地理位置和交通】

北京市东城区景山前街4号

地铁1号线天安门东地铁站或者地铁8号线金鱼胡同地铁站

【开放时间】

4月1日-10月31日

周二-周日开放时间：8：30-17：00

11月1日-3月31日

周二-周日开放时间：8：30-16：30

【门票&预约信息】

可以提前十天预约门票购买途径：公众号”故宫博物院观众服务“

门票价格：60/人（以公告为准，淡季旺季也有区别、珍宝馆和钟表馆需要单独购票）

【故宫介绍】

北京故宫是中国明清两代的皇家宫殿，旧称紫禁城，位于北京中轴线的中心。北京故宫以三大殿为中心，占地面积约72万平方米，建筑面积约15万平方米，有大小宫殿七十多座，房屋九千余间。北京故宫是世界上现存规模最大、保存最为完整的木质结构古建筑之一，是国家AAAAA级旅游景区，1961年被列为第一批全国重点文物保护单位；1987年被列为世界文化遗产。

以上我说的除了故宫以外都不需要买票，当然有一些需要预约，上面已经提到。下面我将给你的旅游提些建议：

一定要准备好证件身份证、学生证、北京健康绿码

电器:充电器、耳机、自拍杆、充电宝、相机等

衣物:换洗衣物、平底鞋、根据气温决定衣物增减

护肤化妆:水乳霜、洗面奶、卸妆水、洗面巾、化妆品等出前注意关闭门窗、检查电源安全、倒垃圾等。

因为逛得都是一些比较古典闲适的老北京风情经典，可以带一些比较文艺古典的衣服，这样会与环境更有氛围感哦。

文章到此结束，如果本次分享的北京鑫红碗牛肉面和老北京的面条除了炸酱面还有什么面条的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！

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