番茄五花肉炒牛肉酸甜番茄炖牛肉怎么做好吃(时-菲力牛肉网

番茄五花肉炒牛肉酸甜番茄炖牛肉怎么做好吃(时

各位老铁们好，相信很多人对番茄五花肉炒牛肉都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于番茄五花肉炒牛肉以及酸甜番茄炖牛肉的做法,酸甜番茄炖牛肉怎么做好吃(时的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

果条炒牛肉的做法,果条炒牛肉怎么做好吃,果条

用料

粿条 500g

牛肉 100g

芥兰 100g

鸡蛋 2个

西红柿半个

豆芽 50g

青蒜 50g

沙茶酱 1大勺

老抽 1勺

生抽 1勺

淀粉水适量

油少许

淀粉少许

牛肉炒粿条的做法

牛肉切片，装入碗内,在碗内倒适量的油，略微搅拌,牛肉炒粿条的做法步骤1

再放少许生粉和沙茶酱，搅拌均匀，腌制片刻牛肉炒粿条的做法步骤2

准备芥蓝，用刀按压芥兰，斜刀切片，梗和叶分开放牛肉炒粿条的做法步骤3

把西红柿切片，青蒜切段；起锅热油，再打入两个鸡蛋，稍微搅散牛肉炒粿条的做法步骤4

下粿条入锅翻炒一会，加生抽和老抽，继续翻炒均匀，盛出备用牛肉炒粿条的做法步骤5

另起锅热油，放青蒜，炒出香味，再放芥兰梗、芥兰叶、豆芽、番茄，翻炒牛肉炒粿条的做法步骤6

倒一些油，放腌好的牛肉翻炒，最后倒入淀粉水翻炒收汁牛肉炒粿条的做法步骤7

倒在粿条上即可牛肉炒粿条的做法步骤8

完成

牛肉的各种烹饪方法有哪些

卤牛肉

食材：

金钱腱，生抽，老抽，料酒，花椒，茴香，桂皮，姜片。

做法：

牛肉焯水后放入锅内，加花椒，桂皮，茴香，姜片及水，淹没牛肉。

倒入料酒，倒入酱油。大火烧开，转小火炖两小时。

炖好后，牛肉连同酱汁一起放入冰箱冷藏一晚。

隔天拿出来，牛肉加热后放凉切片。酱汁内加冰糖或白砂糖，调成你喜欢的口味。

把酱汁淋在牛肉上，或者另装一碟蘸食。最后撒上香菜。

小炒黄牛肉

做法：

1.把黄牛腿肉切成小片，放到碗里，加蚝油、老抽和干生粉一起拌匀。腌制30分钟左右。

2.锅里放菜油烧热，下小青椒节、美人椒节、芹菜节和小米椒节炒香后，才放入牛肉片一起翻炒，其间调入味精、酱油和辣椒酱。

3.待肉熟起锅装盘时，撒些香菜碎即可。

水煮牛肉

食材：

牛肉400克、青笋、蒜苗、牛肉高汤、花椒、干辣椒、姜、葱花、盐、郫县豆瓣酱、盐、味精、淀粉、油。

做法：

1、牛肉切薄片，加淀粉、盐腌十分钟。

2、蒜苗青笋切段，姜切末。

3、油锅烧热，入干辣椒、花椒炸香后捞出碾碎备用。

4、锅内留油，下姜末和一汤匙辣豆瓣炒香，加高汤，放入青笋蒜苗煮至断生，捞出铺在碗底备用。

5、将牛肉片抖散入锅内煮熟，盛出铺在煮好的青笋蒜苗上，加入少许汤，撒上辣椒和花椒碎，葱花。

6、锅内烧油八成熟，浇在辣椒上即可。

葱爆牛肉

做法：

1、牛腱肉浸泡2小时，切薄片。

2、肉中放入芝麻，大蒜、生姜末、酱油，辣椒面、黄酒、味精搅拌均匀，腌渍。

3、干蘑菇水发后切长丝。

4、油热，放入牛肉及调料，淋芝麻油，出锅。

番茄牛肉

做法：

1、牛肉切块，加精盐、绍酒、姜片、葱段拌匀，腌渍半小时。

2、油烧至七成熟，放入牛肉炸至棕褐色，捞出。

3、锅内留油烧至四成热，加入鲜汤，放入牛肉、精盐，用旺火收稠卤汁。

红烧牛肉

食材：

牛腩600克、料酒2大勺、黄豆酱1大勺、酱油2大勺、糖1勺、盐适量、大蒜6粒、葱4段、姜4片、八角1个、桂皮1段、干辣椒4支。

做法：

1、牛肉切大块放入沸水中汆烫一分钟，随即捞出冲洗干净。

2、炒锅内烧热2大勺油，爆香葱段、姜片、大蒜粒等辛香料。

3、放入牛肉略微翻炒一下。

4、下入黄豆酱炒香，淋入料酒和酱油翻炒均匀

5、再加入适量开水（水量要没过伊赛牛肉），大火煮滚后转小火焖煮约90分钟。

6、最后加适量的糖和盐调整味道，并开大火把汤汁收浓。

土豆炖牛肉

做法：

1：准备食材。牛肉500克、土豆（中等大小）两个、胡萝卜1个、姜适量、葱适量。

2：将牛肉切块、土豆切块、胡萝卜切块、姜切片、葱切段备用。

3：锅中加适量清水，然后冷水下锅，放入牛肉，再加少量料酒。水开之后，撇去浮沫，将牛肉捞出备用。

4：锅中加适量食用油，油热后，放入姜片、葱段、两个干辣椒、两个八角、煸炒出香味。

5：将牛肉放入锅中煸炒均匀。

6：放入两大勺番茄酱和一大勺冰糖。

7：煸炒至冰糖融化，番茄酱匀均的裹在牛肉表面，然后再倒入少许生抽煸炒均匀。

8：将土豆和胡萝卜放入锅中煸炒均匀。

9：加入适量的热水，没过牛肉即可。然后放两勺盐提味。

10：将整锅菜倒入高压锅中，选择炖肉键。待压力锅的完成提示音响起，即可装盘上桌。

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番茄炖牛肉

主料：牛肋条肉

辅料：番茄

调料：清酱、姜、料酒、盐、葱、草果、食用油

做法：

1、将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段。

2、坐锅点火，油至5—6成热时，逐步将牛肉炸过捞出；

3、锅中留底油放入炸过的牛肉，放水（以淹过肉为宜）加入清酱、姜末、料酒、葱段、草果、盐调味；

4、将番茄放入开水中浸泡片刻捞出剥去皮切成月牙块放入锅中，用小火烧60分钟即可。

注意：用大火烧开微沸炖烂，牛肉酥烂时加入调料和番茄。

特点：肉酥烂，汁亮味美。

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