牛肉怎么卷成圆柱结实的什么是腱子牛肉-菲力牛肉网

牛肉怎么卷成圆柱结实的什么是腱子牛肉

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什么是腱子牛肉

什么腱子牛肉

牛腱是牛腿部位肉,注意不包括牛屁股上的部分，是膝关节往上大腿上的肉，经精细修割干净,剔除筋油,不带肥脂.其外观呈长圆柱形状,每块平均重量为1-2公斤。肉质红色,感观新鲜细腻,纯瘦肉型不含人为水份

生抽酱牛肉的正宗做法

主料：牛腱肉1000g，甜面酱20g，酱油50g，豆腐乳两块，料酒30ml，冰糖20g，姜蒜适量，八角两块，桂皮一小块，小茴香5g，干辣椒适量一点，山奈3g，草果两个，洋葱一个，香叶5片

酱牛肉的做法步骤：

1.第一步先把牛腱子泡水一两个小时，泡出血水，装盆倒入酱油料酒腌制，（酱油差不多要淹没过腱子肉）盖上保鲜膜放冰箱冷藏一个晚上

2.第二步，准备一个砂锅，然后把牛腱子肉放进去，把腌制牛肉的酱油倒进去，再加水漫过牛肉，大火烧开把浮沫撇干净，放人所有配料，大火半个小时，小火一个小时。

3.也可以用筷子捅一下肉，如果有一点点阻力，这样子就可以起锅，然后放凉，等凉透了再把肉取出来放冰箱冷藏，冷藏一个晚上第二天来切肉比较好切，而且味道更佳

3.完成

牛肉怎么冻成圆柱切片吃

1.保鲜膜展开，放牛肉块

2.放好的牛肉切整理一下形状

3.整理好后边裹牛肉边拉保鲜膜，反复几次，直到牛肉被裹成圆柱状

将牛肉裹成卷切片用，

方法如下。熟牛肉用保鲜膜包的方法：

1.牛肉煮熟凉十几分钟

2.保鲜膜展开，放牛肉块

3.放好的牛肉切整理一下形状

4.整理好后边裹牛肉边拉保鲜膜，反复几次，直到牛肉被裹成圆柱状。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的牛肉怎么卷成圆柱结实的和什么是腱子牛肉问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

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