草菇滑牛肉怎么做，焗牛肉潮汕做法-菲力牛肉网

草菇滑牛肉怎么做，焗牛肉潮汕做法

大家好，如果您还对草菇滑牛肉怎么做不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享草菇滑牛肉怎么做的知识，包括焗牛肉潮汕做法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

焗牛肉潮汕做法

食材：牛肉500克，料酒适量，生抽适量，黑胡椒适量，盐适量，水淀粉适量，洋葱适量，木耳适量，草菇适量，红线椒适量，绿线椒或尖椒适量

做法步骤：

1.牛肉顶刀切片顺刀切丝这样出来的牛肉更好吃加入料酒和生抽黑胡椒加水淀粉抓匀腌半小时这时候如果你喜欢吃重口一点的话可以加点盐。

2.趁着腌肉的过程中可以准备配菜了洋葱木耳切条草菇切片。锅中不放水干煸草菇加少许盐煎一会儿会出水再然后就煸干了盛出。

3.烤箱预热220度。接下来准备锡纸。要用比你烤盘面积长一倍的锡纸！因为接下来要用锡纸包起来。

4.加入洋葱和木耳，均匀的铺上肉，表面撒上双椒。烤20分钟即可。

一品牛肉做法

食材:

牛里脊400g

草菇200g

蚝油15g

鸡精10g

老抽15g

白胡椒粉10g

生抽15g

香油10g

白糖20g

葱20g

生姜15g

蛋液50g

水淀粉20g

干生粉20g

芥兰15g

制作方法:

1、先把牛里脊肉顶刀切成0.2cm左右的片，要注意切片的时候要竖直牛肉的纤维来切。之后加入适量的蛋液、干生粉，用手抓匀，如果感觉过于干，还可以适量再加入一些清水。葱切段，姜切片。芥兰洗净汆水，草菇切片炒一道水后备用。

2、然后锅中放适量油，中火加热到五成热的时候，再放入牛肉片划散，成熟后捞出控干。滑炒的时候要注意火候的掌握，最好油量能够稍微大一些，油温稍高，动作要快、味道要准。

3、牛肉炒好后，锅里面留一点底油，然后转小火加热，放入葱、生姜爆出香味。

4、然后再加入蚝油煸炒，出香味后加入牛肉片和芥兰段与草菇片后，转中火，加入所有的调味，最后加入水淀粉勾芡，出锅前点入香油，这道菜就做好了。

香菇和草菇哪个炒牛肉好吃

当然是香菇好更有营养，香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，香气沁脾，味道鲜美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之誉，为“山珍”之一。

OK，关于草菇滑牛肉怎么做和焗牛肉潮汕做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。

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