卷心菜牛肉汤做法大全家常，牛肉菜汤做法-菲力牛肉网

卷心菜牛肉汤做法大全家常，牛肉菜汤做法

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牛肉菜汤做法

配料：

牛腩适量、西红柿适量、土豆适量、胡萝卜适量、卷心菜适量、洋葱适量、番茄酱适量、食盐适量、香叶少许、番茄沙司适量、白胡椒少许、黄油1块

烹饪步骤：

1.牛肉切大约3厘米见方的方块,放入沸腾的水中汆烫一两分钟,去掉血末后捞出备用

2.将香叶、白胡椒粒和洋葱放入茶袋中

3.锅中接足量凉水，放入焯过水的牛肉块，以中火煮开后，撇去浮末。注意的是，水不宜太多，不然汤就不香了

4.将西红柿切大块倒入锅中

5.将放了洋葱和香叶的茶袋也放入汤锅中，以中火煮开后，转小火慢炖大约3小时

6.捞出牛肉和番茄另做其他用；香料袋取出扔掉；牛肉汤备用

7.卷心菜切粗丝，土豆和胡萝卜切麻将大小的块，洋葱切小片

8.锅中倒入适量炒菜油，再放入一小块黄油加热融化

9.把卷心菜炒软后盛出备用

10.将洋葱炒香

11.放入土豆和胡萝卜块翻炒

12.加入卷心菜继续翻炒一会儿，然后把蔬菜盛出备用

13.将番茄酱倒入锅中，用锅中底油翻炒出香味

14.然后把蔬菜倒回锅中

15.将事先煮好的牛肉汤倒入，如果喜欢，可以留一些牛肉切成小丁也一起倒入

16.以中火煮开后小火再炖30分钟，加入少许盐调味，如果喜欢也可以加一点点糖。最后再倒一点番茄沙司味道会更好

牛肉苏伯汤的正宗做法

材料:

牛腩或牛肋条半斤，圆白菜半棵、洋葱一个、胡萝卜一根、土豆一个、西红柿两个

调料:

苏叶7个，干辣椒2个，胡椒粉、白糖、精盐、色拉油适量姜块、葱段，料酒少量，番茄酱一汤勺，淀粉100克，黄油50克

做法

1、牛肉切成小块，用加了姜片和料酒的水焯；

2、汤煲中一次加足水，加入牛肉块，大火烧开，打去浮末，放入姜片、葱段和少许料酒，关小火将牛肉煨烂（约40分到1小时）；（如果有牛骨更好，与牛肉一起煮，待牛肉熟后将骨头取出）

3、将圆白菜洗净切块，洋葱切小块、胡萝卜切丁、土豆切滚刀块；

4、起热锅，加入色拉油，温热后倒入所有食材，加入少许番茄酱翻炒均匀，倒入炖好的牛肉中；

5、加入适量的水（以多出食材一寸左右为宜），放入苏叶、干辣椒、白糖，大火烧开后转小火，30分钟左右（土豆烂熟为宜），撒入胡椒粉、盐调好味；

6、平锅小火烧热，放入黄油化开，倒入低粉，小火煸炒至香且无面结，加入苏泊汤中，大火烧开2分钟即可。

分

蚝油牛肉卷心菜正宗做法

主料

卷心菜350克

牛肉100克

辅料

蚝油2汤匙

1.牛肉，卷心菜，蚝油准备好。

2.热锅倒入花生油，炒这种青菜类食材，一定要热锅凉油，大火炒，才能锁住蔬菜的水分。

3.加入牛肉，卷心菜翻炒，一定要大火，快炒。

4.加入蚝油

5.翻炒出锅，从加入卷心菜到出锅一共两分钟左右。

6.喜欢吃辣可以加入干辣椒，辣爽咸脆，我做的这道比较适合小朋友和老年人吃，清淡爽脆。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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