牛肉丸煮汤法 牛肉丸煮汤怎么做好吃
很多朋友对于牛肉丸煮汤法和牛肉丸煮汤怎么做好吃不太懂,今天就由小编来为大家分享,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!
牛肉丸汤怎么做好吃
食材清单
牛肉丸11颗、白萝卜350克、小葱1根、胡椒粒10-15颗左右、姜3片切丝、山茶油1小茶匙(可有可无)、盐2小茶匙
烹饪步骤
步骤1/10
白萝卜削皮
步骤2/10
用专用的削丝器,削成丝。
步骤3/10
准备好姜丝、葱花。胡椒粒压碎(根据自己喜好,可多可少,或者不放)
步骤4/10
牛肉丸对半切,方便煮汤出味道。
步骤5/10
烧一锅水,放入姜丝、放入胡椒碎。水烧开,转中火煮10分钟左右,让牛肉丸出味道。
步骤6/10
加入适量盐
步骤7/10
汤好后,放入萝卜丝,烧开后煮1分钟左右。萝卜的鲜味会和牛肉丸汤迅速结合。
步骤8/10
萝卜好后,放入葱花,加一点山茶油
步骤9/10
关火出锅!
牛肉丸子汤热量
牛肉丸汤热量〔118大卡〕。
食材
牛肉丸125g、猴头菇50g、盐适量、胡椒粉适量、小油菜适量、枸杞适量、葱适量、姜适量。
做法
1、猴头菇用冷水浸泡,其间适时换水,换水时挤出猴头菇吸入的水分
2、猴头菇根部稍软些,将猴头菇撕成小块,继续浸泡,还要适时更换水。换水时挤出猴头菇吸入的水分。
3、猴头菇入锅煮20分钟。
4、牛肉丸解冻。小油菜洗干净,葱切段,姜切片。
5、猴头菇煮后捞出放到清水中浸泡5分钟,将猴头菇放入电饭煲内胆,加葱姜。
6、再加适量水,将内胆放入电饭煲,盖上盖,通电调至1小时煲汤煲。
7、煲30分钟后放入牛肉丸,盖上盖继续煲。
8、30分钟后断电,放入小油菜搅拌均匀。
9、添加盐、胡椒粉搅拌均匀,再撒入枸杞,搅拌均匀即可盛出
牛肉丸煮汤怎么做好吃
将牛肉洗净,切成块,100克葱头去皮,和牛肉入在一起用绞刀绞两遍,再用刀剁一遍,放人盆内,加入5克精盐,50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀,加水150毫升,随倒随搅,和成肉泥
2.向汤锅内放水烧开,用于把肉馅挤成i20个丸于,放入开水锅内,烧一个开,丸子漂起,把原汤滗出,将丸子放入冷水里洗去浮沫,调入漏勺内,控净水
3.把胡萝F、葱头去皮,洗净,切成小方丁,将土豆去皮,洗净,切成
40块
4.往锅内放入200克鸡油,烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入,随之放入香叶,胡椒粉、干辣椒,用半炒半炯的方法,将蔬菜炯到成熟,放入牛肉汤、味精、精盐,调好口味,把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入,烧两个开,改微火稍煮,起锅装盆
5.食用时,分10客,每份放豌豆5克,牛肉丸子12个和汤,即可。
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