牛肉烤的很硬怎么办？为什么牛肉吃的会很硬那
今天给各位分享牛肉烤的很硬怎么办的知识，其中也会对在家里烤牛肉，为什么牛肉吃的会很硬那进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
高压锅炖的熟牛肉很硬，怎样二次加工才能变软呢？
压锅炖牛肉很硬，一般是做错了这几点:1.冷水下锅直接煮（错?），正确的是:牛肉焯水后放高压锅用开水（?）。2.煮之前加盐了（错?），正确的是煮烂以后加盐再煮半小时。3.没有加一样至关重要的东西（几滴陈醋）。
如何补救:补足水分（开水补），加38ml醋，打开高压锅放气阀（不要高压），如果能调整温度，调整到120-150度。炖2小时以上。
醋是秘方，小火满炖是关键。
为什么我烤的牛排总是硬
答案是牛肉烤出来口感太硬，主要是牛肉没处理好，牛肉上面的筋膜去除干净，这样做出来口感才好，要横着切，切好后用锤子捶打一下，多捶打一会，把牛肉的内筋敲散，这一步很重要，这样腌制出来的牛排才鲜嫩。希望我的回答可以帮助你解决问题
在家里烤牛肉，为什么牛肉吃的会很硬那
题主理解基本正确。拼接牛肉在各个国家都是合法的，其原因就是符合食品标准，吃不死人，食品安全上是不存在问题的。
至于嗤之以鼻，个人推测更多的是大家本来是奔着买牛肉去的。
结果买回来发现是牛肉、鸭肉、食用胶、嫩肉剂的混合体。搁谁都不乐意吧。
好吃也就算了，关键这玩意儿还不好吃。
综上所述：
1.符合国家食品安全法生产的拼接牛排吃不死人。
2.买牛排的人是奔着吃牛肉去的。结果到手不仅有一堆添加剂，有的甚至不是纯牛肉，心中不忿亦属正常。
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希望能够帮到你，顺便祝你有个好胃口。
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OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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