牛肉烤着吃还是炖着吃，牛肉烤着吃和炖着吃那个营养又美味-菲力牛肉网

牛肉烤着吃还是炖着吃，牛肉烤着吃和炖着吃那个营养又美味

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牛肉烤着吃和炖着吃那个营养又美味

肯定炖着吃好，因为牛肉的肌肉纤维较粗糙，不易消化，故老人、幼儿及消化功能弱的人不宜多吃，可以适量吃些嫩牛肉，烹调方法以炖煮为宜，这样最能发挥它的食疗效果，而且清水炖煮的牛肉最好消化。

牛肉可以烤着吃吗

牛肉可以烤着吃的。

用料

牛肉看你喜欢

胡椒粉适量

玉米淀粉适量

生抽适量

蚝油适量

花生油适量

贵州糊辣椒粉看你喜欢

黑胡椒可有可无

白芝麻适量

小香葱适量

孜然粉多点

白糖适量

烤箱烧烤之牛肉的做法

牛肉切记选多少带点肥肉的呀，切大片，3-5毫米厚度均可。加入生抽，耗油，白糖，胡椒粉，淀粉，花生油，搅拌均匀，也就是基本调个味，冷藏放了5-6小时吧，烤箱230°预热好，放入如图铺好的牛肉，再刷点油，进烤箱烤15分钟，各烤箱温度不同，10分钟左右看看是不是熟的差不多了，感觉熟得差不多了，就先暂停一下烤箱，感觉不会有油炸到自己了，就可以拿出来，刷点油，撒孜然粉辣椒粉芝麻香葱。然后进烤箱160度烤2-3分钟，闻到香料香味就差不多可以了。熄火，开动。烤大蒜是个人爱好，跟烤牛肉互不影响。大蒜烤炸了一个，烤箱清洁了好久，55555....

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肉是真的嫩，好吃😋

烤箱烤肉类最痛苦的事情就是清洁。

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小贴士

技巧在于肉新鲜，大火由外向内收紧，锁住了水分。其他就看个人口味了，我觉得爱吃辣的在腌制的可以切几个小米辣一起腌制，估计更爽，更好吃。

如果牛肉切得不是厚片，烤箱温度不要太高，200°就可以了，时间的话，注意观察。

是煮牛肉好吃还是烤