硼砂炖牛肉能酥脆吗？红烧牛肉

大家好，关于硼砂炖牛肉能酥脆吗很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于红烧牛肉的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

红烧牛肉

做法一：

原料：牛肉500克，萝卜300克，葱、姜、料酒各25克，盐、糖少许，花椒、味精8克，花生油400克。

做法：1、牛肉切块，葱切长段，姜拍破。萝卜去皮，切块，过油至半熟捞出；2、用开水煮牛肉撇去泡沫，加入姜、料酒、盐、糖、花椒、味精调好色味移小火炖烂，加盐和萝卜，至萝卜烂即可。

做法二：

1。牛肉切块。锅里水烧开。牛肉放进去大火烧1分钟。取出洗净。

2。牛肉入锅，加开水，没过牛肉2寸。加桂皮，茴香，葱段，

姜片，料酒。中火1小时。

3。另取炒锅，少许油爆香大蒜颗粒，加辣豆瓣酱，川花椒，

料酒，酱油同炒2分钟。

4。把炒好的调味酱加入牛肉锅中，加冰糖继续煮1小时。其间

翻几次，尝味，酌情添加酱油/冰糖。

5。到汁浓肉烂关掉火即成。

一定不能吝啬火头。没有这么酥烂就不好吃了。烧的过程也可以

让牛肉更加入味。

先将牛肉放入加水的锅中煮，水涨的时候撇去浮沫。将肉捞起切块（最好小丁）。锅置火上，将牛肉放入锅中煽干水气，舀起放一边。放猪油和植物油混合放入锅中，，加花椒，郫县豆瓣（重庆产的）。再加上少许白糖爆出香味，下牛肉炒，将肉上色，然后放盐，酱油，姜，等作料炒一下，加水用火慢烧，二个小时的时辰刚刚好如果嫌麻烦时间太长，就用高压锅加水烧，也可以的哦！喜欢吃辣的朋友，觉得郫县豆瓣不够刺激的话，那就再加上点红辣椒烧。吃的时候，撒上香菜末即可。

生活常识

很有用的生活小常识

1.吃了辣的东西，感觉就要被辣死了，就往嘴里放上少许盐，含一下，吐掉，漱下口，就不辣了。2.牙齿黄，可以把花生嚼碎后含在嘴里，并刷牙三分钟，很有效。3.若有小面积皮肤损伤或者烧伤、烫伤，抹上少许牙膏，可立即止血止痛。4.经常装茶的杯子里面留下难看的茶渍，用牙膏洗之，非常干净。5.仰头点眼药水时微微张嘴，这样眼睛就不会乱眨了。6.嘴里有溃疡，就用维生素C贴在溃疡处，等它溶化后溃疡基本就好了。7.眼睛进了小灰尘，闭上眼睛用力咳嗽几下，灰尘就会自己出来。8.洗完脸后，用手指沾些细盐在鼻头两侧轻轻按摩，然后再用清水冲洗，黑头和粉刺就会清除干净，毛细孔也会变小。9.刚刚被蚊子咬完时，涂上肥皂就不会痒了。10.如果嗓子、牙龈发炎了，在晚上把西瓜切成小块，沾着盐吃，记得一定要是晚上，当时症状就会减轻，第二天就好了。11.标签撕不下来时，用吹风机对着标签吹，等吹到商标的胶热了，就可以很容易的把标签撕下来。12.旅行带衣服时如果怕压起褶皱，可以把每件衣服都卷成卷。13.打嗝时就喝点醋，立杆见影。14.吃了有异味的东西，如大蒜、臭豆腐，吃几颗花生米就好了。15.治疗咳嗽，特别是干咳，晚上睡觉前，用纯芝麻香油煎鸡蛋，油放稍多些，什么调味料都不要放，趁热吃过就去睡觉，连吃几天效果很明显。16.手腕长粗的MM想带较细的手镯，就不能硬带，应把手上套上一个塑料袋再带上手镯，非常好带，也不会把手弄疼，取下也是同样的方法。17.栗子皮难剥，先把外壳剥掉，再把它放进微波炉转一下，拿出后趁热一搓，皮就掉了。18.插花时，在水里滴上一滴洗洁精，可以维持好几天。19.把核桃放进锅里蒸十分钟，取出放在凉水里再砸开，就能取出完整的桃核仁了。20.把虾仁放进碗里，加一点精盐、食用碱粉，用手抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水冲洗，即能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口。21.炒肉时，先把肉用小苏打水浸泡十几分钟，倒掉水，再入味，炒出来会很嫩滑。22.将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促进植物生长。23.把残茶叶晒干，放到厕所或者沟渠里燃熏，可消除恶臭，具有驱除蚊子苍蝇的功能。24.夹生饭重煮法：可用筷子在饭内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖。25.若只表面夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。26.巧除纱窗油腻：将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果真不错。27.只要在珠宝盒中放上一节小小的粉笔，即可让首饰常保光泽。28.桌子、瓶子表面的不干胶痕迹用风油精可以擦拭。29.出门时随时在包里带一节小的干电池，若裙子带静电，就把电池的正极在裙子上面擦几下即可去掉静电。30.不管是鞋子的哪个地方磨到了你的脚，你就在鞋子磨脚的地方涂一点点白酒，保证就不磨脚了。31.烹调蔬菜时，如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里，这样既保证营养，又使水饺馅味美有汤。32.夏天足部容易出汗，每天用淡盐水泡脚可有效应对汗脚。33.夏天游泳后晒晒太阳，可防肌肤劳损等疾病发生。34.夏天枕头易受潮滋生霉菌，时常曝晒枕芯有利健康。35.多吃薏米小豆粥等潮湿健脾，可防暑湿。36.防失眠：睡前少讲太多话，忌饮浓茶，睡前勿大用脑，可用热水加醋洗脚。37.金银花有疏散风湿功效，金银花水煎取汁凉后与蜂蜜冲调可解暑。38.吃过于肥腻的食物后喝茶，能刺激自律神经，促进脂肪代谢。39.睡眠不足会变笨，一天需要睡眠八小时，有午睡习惯可延缓衰老。40.双手易变得干燥粗糙，用醋泡手十分钟可护肤。41.夏天擦拭凉席，用滴加了花露水的清水擦拭凉席，可使凉席保持清爽洁净。当然，擦拭时最好沿着凉席纹路进行，以便花露水渗透到凉席的纹路缝隙，这样清凉舒适的感觉会更持久。42.早餐多食西红柿、柠檬酸等酸性蔬菜和水果，有益于养肝。43.爽身止痒洗头或洗澡时，在水中加五六滴花露水，能起到很好的清凉除菌、祛痱止痒作用。44.葡萄含有睡眠辅助激素，常食有助睡眠。45.夏天多喝番茄汤既可获得养料，又能补充水分，番茄汤应烧好并冷却后再喝，所含番茄红素有一定的抗前列腺癌和保护心肌的功效，最适合于男子；吃酸性物质马上刷牙会损害牙齿健康。46.因外伤碰破皮肉时，在伤处涂上牙膏进行消炎、止血，再包扎，作为临时急救药，以药物牙膏效果最为显著。47.将白醋喷洒在菜板上，放上半小时后再洗，不但能杀菌，还能除味。48.喝酸奶能解酒后烦躁，酸奶能保护胃黏膜、延缓酒精吸收，并且含钙丰富，对缓解酒后烦躁尤其有效。49.皮鞋包皮放久了发霉时，可用软布蘸酒精加水（1：1）溶液擦拭即可。50.发生头痛、头晕时，可在太阳穴涂上牙膏，因为牙膏含有薄荷脑、丁香油可镇痛。51.蜡烛冷冻二十四小时后，再插到生日蛋糕上，点燃时不会流下烛油。52.白色衣裤洗后易泛黄，可取一盆清水，滴上二三滴蓝墨水，将洗过的衣裤在浸泡一刻钟，不必拧干，就放在太阳下晒，即可洁白干净。53.过多食用生葱蒜会刺激口腔肠胃，不利健康，最好加一点醋再食用。54.及时补充水分但应少喝果汁、可乐、雪碧、汽水等饮料，含有较多的糖精和电解质，喝多了会对肠胃产生不良刺激，影响消化和食欲。因此夏天应多喝白开水或淡盐（糖）水。55.每天早晨用豆腐摩擦面部几分钟，坚持一个月，面部会变得很滋润。56.空调室内温差不宜超过五度，即使天气再热，空调室内温度也不宜到24度以下。57.加酶洗衣粉剂放在温水中需要较长的分解时间才能使洗衣效果更佳。58.夏天，人的活动时间变长，出汗多，耗能过大，应适当多吃鸡、鸭、瘦肉、鱼类、蛋类等营养食品，以满足人体的代谢需要。59.头痛时把苹果磨成泥状涂在纱布上，贴在头痛处，症状可减轻。60.皮包上有污渍，可以用棉花蘸风油精擦拭。

有用的话希望可以采纳

有什么烹饪常识

最重要的常识当然是健康。。。看看吧，有好处！

一、日常食物相克

1.生葱与蜂蜜2.蜜糖与豆腐3.皮蛋与红糖4.胡萝卜汁与酒

5.烧酒与桃子6.烧酒与柿子7.烧酒与玉米8.甜酒与味精

9.鸡蛋与糖精10.鸡蛋与消炎片11.鸡蛋与树薯12.鸡蛋与豆浆

13.白藤与川连14.西药片与烧酒

二、肉类与相关食物相克：

1..狗肉与绿豆2.羊肉与柚柑3.羊肉与西瓜4.羊肉与霉干菜

5.兔肉与芥菜6.兔肉与芹菜7.兔肉与小白菜8.驴肉与黄花菜

9.牛肉与橄榄10.牛肉与毛姜11.猪肉与甘草12.猪肉与菱角

13.鸭肉与李子14.鸭肉与杨梅子15..鸡肉与菊花15.鸡肉与芥末

17.鹅肉与柿子18.鹅肉与鸭梨19.蛇肉与萝卜

三、水果与相关食物相克：

1.梨与开水相克2.芥末与鸭梨3..柑桔与萝卜4.甜瓜与田螺

5.山楂与猪肝6.西瓜与油果子7.柿与各色酒8.柿子与酸性菜

9.花生与黄瓜10.棒冰与西红柿11.香蕉与芋头12.白地瓜与香蕉

四、水产品与相关食物相克：

1.鲤鱼与赤小豆2.鲤鱼与小豆甜3.鲤鱼与猪肉4.鲤鱼与甘草

5.鳗鱼与牛肝6.黄鱼与荞麦面7.鳝鱼与狗肉8.黄鳝与白菜

9.螃蟹与茄子10.螃蟹与柿子11.螃蟹与花生12.螃蟹与冷食

13.螃蟹与泥鳅14.螃蟹与石榴15.螃蟹与香瓜16.螃蟹与梨

17.海蟹与大枣18.青蛙与茶叶19.田螺与香瓜20.田螺与蚕豆

21.鳖肉与苋菜22.鳖肉与芥子相克23.鳖肉与猪肉24.鳖肉与鸭蛋

25.鲫鱼与冬瓜26.虾与含维生素C的食物27.海味食物与含鞣酸食物

食物相克表

1、猪肉与豆类相克：形成腹胀、气壅、气滞。

2、猪肉与菊花相克：同食严重会导致死亡。

3、猪肉与羊肝相克：共烹炒易产生怪味。

4、猪肉与田螺相克：二物同属凉性，且滋腻易伤肠胃。

5、猪肉与茶相克：同食易产生便秘；

6、猪肉与百合相克：同食会引起中毒。

7、肉与杨梅子相克：同食严重会死亡。

8、猪肝与富含维生素C的食物相克：引起不良生理效应，面部产生色素沉着。

9、猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

10、猪肝与菜花相克：降低人体对两物中营养元素的吸收。

11、猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。

12、猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，还会引起中毒。

13、猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。

14、猪血与何首乌相克：会引起身体不适。

15、羊肉与栗子相克：二者都不易消化，同炖共炒都不相宜，甚至可能同吃还会引起呕吐。

16、牛肉与橄榄相克：同食会引起身体不适。

17、牛肝与富含维生素C的食物相克：猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。

18、牛肝与鲇鱼相克：可产生不良的生化反应，有害于人体。

19、牛肝与鳗相克：可产生不良的生化反应。

20、羊肉与豆酱相克：二者功能相反，不宜同食。

21、羊肉与乳酪相克：二者功能相反，不宜同食。

22、羊肉与醋相克：醋宜与寒性食物相配，而羊肉大热，不宜配醋。

23、羊肉与竹笋相克：同食会引起中毒。

24、羊肉与半夏相克：同食影响营养成份吸收。

25、羊肝与红豆相克：同食会引起中毒。

26、羊肝与竹笋相克：同食会引起中毒。

27、猪肉与鸭梨相克：伤肾脏。

28、鹅肉与鸡蛋相克：同食伤元气。

29、鹅肉与柿子相克：同食严重会导致死亡。

30、鸡肉与鲤鱼相克：性味不反但功能相乘。

31、鸡肉与芥末相克：两者共食，恐助火热，无益于健康。

32、鸡肉与大蒜相克。

33、鸡肉与菊花相克：同食会中毒。

34、鸡肉与糯米相克：同食会引起身体不适。

35、鸡肉与狗肾相克：会引起痢疾。

36、鸡肉与芝麻相克：同食严重会导致死亡。

37、鸡蛋与豆�嗫耍航档腿颂宥缘鞍字实奈�章省?

38、鸡蛋与地瓜相克：同食会腹痛。

39、鸡蛋与消炎片相克：同食会中毒。

40、鹿肉与鱼虾相克：癌症患者不宜同食。

41、兔肉与橘子相克：引起肠胃功能紊乱，导致腹泻。

42、兔肉与芥末相克：性味相反不宜同食。

43、兔肉与鸡蛋相克：易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。

44、兔肉与姜相克：寒热同食，易致腹泻。

45、兔肉与小白菜相克：容易引起腹泻和呕吐。

46、狗肉与鲤鱼相克：二者生化反应极为复杂，可能产生不利于人体的物质。

47、狗肉与茶相克：产生便秘，代谢产生的有毒物质和致癌物积滞肠内被动吸收，不利于健康。

48、狗肉与大蒜相克：同食助火，容易损人。

49、狗肉与姜相克：同食会腹痛。

50、狗肉与朱砂与鲤鱼相克：同食会上火。

51、狗肉与狗肾相克：会引起痢疾。

52、狗肉与绿豆相克：同食会胀破肚皮。

53、狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食。

54、鸭肉与鳖相克：久食令人阳虚，水肿腹泻。

55、马肉与木耳相克：同食易得霍乱。

56、驴肉与金针蘑相克：同食会引起心痛，严重会致命。

57、鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

58、鲤鱼与赤小豆相克。

59、鲤鱼与猪肝相克：同食会影响消化。

60、鲤鱼与甘草相克：同食会中毒。

61、鲤鱼与南瓜相克：同食会中毒。

62、鲫鱼与猪肉相克：二者起生化反应，不利于健康。

63、鲫鱼与冬瓜相克：同食会使身体脱水。

64、鲫鱼与猪肝相克：同食具有刺激作用。

65、鲫鱼与蜂蜜相克：同食会中毒。

66、鳝鱼与狗肉相克：二者同食，温热助火作用更强，不利于常人。

67、鳗鱼与牛肝相克：二者起生化反应，不利于健康。

68、黄鱼与荞麦面相克：同食会影响消化。

69、虾与富含维生素C的食物相克：生成砒霜，有剧毒。

70、虾皮与红枣相克：同食会中毒。

71、虾皮与黄豆相克：同食会影响消化。

72、螃蟹与梨相克：二者同食，伤人肠胃。

73、螃蟹与茄子相克：二者同食，伤人肠胃。

74、螃蟹与花生仁相克：易导致腹泻。

75、螃蟹与冷食相克：必导致腹泻。

76、螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃。

77、螃蟹与石榴相克：刺激胃肠，出现腹痛、恶心、呕吐等症状。

78、螃蟹与香瓜相克：易导致腹泻。

79、螃蟹与地瓜相克：容易在体内凝成柿石。

80、螃蟹与南瓜相克：同食会引起中毒。

81、螃蟹与芹菜相克：同食会引起蛋白质的吸收。

82、海蟹与大枣相克：同食容易患寒热病。

83、毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

84、毛蟹与冰相克：同食会引起中毒。

85、海味食物与含鞣酸食物相克：海味食物中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的鞣酸钙，它能刺激肠胃并引起不适感，出现肚子痛、呕吐、恶心或腹泻等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

86、海带与猪血相克：同食会便秘。

87、蛤与芹菜相克：同食会引起腹泻。

88、海鱼与南瓜相克：同食会中毒。

89、鳖肉与苋菜相克：同食难以消化。

90、鳖肉与鸭蛋相克：二物皆属凉性，不宜同食。

91、鳖肉与鸡蛋相克。

92、鳖肉与鸭肉相克：同食会便秘。

93、田螺与香瓜相克：有损肠胃。

94、田螺与木耳相克：不利于消化。

95、田螺与冰制品相克：导致消化不良或腹泻。

96、田螺与牛肉相克：不易消化，会引起腹胀。

97、田螺与蚕豆相克：同食会肠绞痛。

98、田螺与蛤相克：同食会中毒。

99、田螺与面相克：同食会引起腹痛、呕吐。

100、田螺与玉米相克：同食容易中毒。

101、鱼肉与西红柿相克：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用。

102、生鱼与牛奶相克：同食会引起中毒。

103、甲鱼与黄鳝与蟹相克：孕妇吃了会影响胎儿健康。

104、墨鱼与茄子相克：同食容易引起霍乱。

105、鲶鱼与牛肉相克：同食会引起中毒。

106、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

107、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。

108、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。

109、芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。

110、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。

111、黄瓜与柑橘相克：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

112、黄瓜与辣椒相克：辣椒中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

113、黄瓜与花菜相克：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

114、黄瓜与菠菜相克：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

115、葱与狗肉相克：共增火热。

116、葱与枣相克：辛热助火。

117、葱与豆腐相克：形成草酸钙，造成了对钙的吸收困难，导致人体内钙质的缺乏。

118、大蒜与蜂蜜相克：性质相反。

119、大蒜与大葱相克：同食会伤胃。

120、蒜与何首乌相克：同食会引起腹泻。

121、胡萝卜与白萝卜相克：白萝卜中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏殆尽。

122、萝卜与橘子相克：诱发或导致甲状腺肿。

123、萝卜与何首乌相克：性寒滑。

124、萝卜与木耳相克：同食会得皮炎。

125、茄子与毛蟹相克：同食会中毒。

126、辣椒与胡萝卜相克：辣椒中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

127、辣椒与南瓜相克：辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

128、韭菜与牛肉相克：同食容易中毒。

129、韭菜与白酒相克：火上加油。

130、菠菜与豆腐相克：菠菜中的草酸与豆府中的钙形成草酸钙，使人体的钙无法吸收。

131、菠菜与黄瓜相克：维生素C会被破坏尽。

132、菠菜与乳酪相克：乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。

133、菠菜与鳝鱼相克：同食易导致腹泻。

134、花生与毛蟹相克：同食易导致腹泻。

135、花生与黄瓜相克：同食易导致腹泻。

136、莴苣与峰蜜相克：同食易导致腹泻。

137、竹笋与糖浆相克：同食会引起中毒。

138、南瓜与富含维生素C的食物相克：维生素C会被南瓜中的分解酶破坏。

139、南瓜与羊肉相克：两补同时，令人肠胃气壅。

140、南瓜与虾相克：同食会引起痢疾。

141、西红柿与白酒相克：同食会感觉胸闷，气短。

142、西红柿与地瓜相克：同食会得结石病、呕吐、腹痛、腹泻。

143、西红柿与胡萝卜相克：西红柿中的维生素C会被胡萝卜中的分解酶破坏。

144、西红柿与猪肝相克：猪肝使西红柿中的维生素C氧化脱氧，失去原来的抗坏血酸功能。

145、西红柿与咸鱼相克：同食易产生致癌物。

146、西红柿与毛蟹相克：同食会引起腹泻。

147、洋葱与蜂蜜相克：同食会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明。

148、土豆与香蕉相克：同食面部会生斑。

149、土豆与西红柿相克：同食会导致食欲不佳，消化不良。

150、毛豆与鱼相克：同食会把维生素B1破坏尽。

151、黄豆与酸牛奶相克：黄豆所含的化学成分会影响酸牛奶中丰富的钙质的吸收。

152、黄豆与猪血相克：同食会消化不良。

153、红豆与羊肚相克：同食会引起中毒。

154、梨与开水相克：吃梨喝开水，必致腹泻。

155、醋与猪骨汤相克：影响人体对营养的吸收。

156、醋与青菜相克：使其营养价值大减。

157、醋与胡萝卜相克：胡萝卜素就会完全被破坏了。

158、先放盐与菜相克：使炒出的菜无鲜嫩味，肉质变硬。

159、早放姜与鱼相克：应在鱼的蛋白质凝固后再加入生姜以发挥去腥增香的效能。

160、蜂蜜与开水相克：会改变蜂蜜甜美的味道，使其产生酸味。

161、蜂蜜与豆腐相克：易导致腹泻。

162、蜂蜜与韭菜相克：易导致腹泻。

163、红糖与豆浆相克：不利于吸收。

164、红糖与竹笋相克：形成赖氨酸糖基，对人体不利。

165、红糖与牛奶相克：使牛奶的营养价值大大降低。

166、糖与食铜食物相克：食糖过多会阻碍人体对铜的吸收。

167、红糖与皮蛋相克：同食会引起中毒。

168、糖精与蛋清相克：同吃会中毒，严重会导致死亡。

169、糖精与甜酒相克：同吃会中毒。

170、红糖与生鸡蛋相克：同食会引起中毒。

171、味精与鸡蛋相克：破坏鸡蛋的天然鲜味。

172、茶与白糖相克：糖会抑制茶中清热解毒的效果。

173、茶与鸡蛋相克：影响人体对蛋白质的吸收和利用。

174、茶与酒相克：酒后饮茶，使心脏受到双重刺激，兴奋性增强，更加重心脏负担。

175、茶与羊肉相克：容易发生便秘。

176、茶与药相克：影响药物吸收。

177、咖啡与香烟相克：容易导致胰腺癌。

178、咖啡与海藻与茶与黑木耳与红酒相克：同食会降低人体对钙的吸收。

179、豆浆与蜂蜜相克：豆浆中的蛋白质比牛奶高，两者冲对，产生变性沉淀，不能被人体吸收。

180、豆浆与鸡蛋相克：阻碍蛋白质的分解。

181、豆浆与药物相克：药物会破坏豆浆的营养成分或豆浆影响药物的效果。

182、鲜汤与热水相克：使汤的味道不鲜美。

183、开水与补品相克：破坏营养。

184、牛奶与米汤相克：导致维生素A大量损失。

185、牛奶与钙粉相克：牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀，不易吸收。

186、牛奶与酸性饮料相克：凡酸性饮料，都会牛奶pH值下降，使牛奶中的蛋白质凝结成块，不利于消化吸收。

187、牛奶与橘子相克：引起胃炎或胃蠕动异常。

188、牛奶与巧克力相克：牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢。

189、牛奶与药物相克：降低了药物在血液中的浓度，影响疗效。

190、牛奶与菜花相克：菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。

191、牛奶与韭菜相克：影响钙的吸收。

192、牛奶与果汁相克：降低牛奶的营养价值。

193、酸牛奶与香蕉相克：同食易产生致癌物。

194、牛奶与菠菜相克：同食会引起痢疾。

195、冷饮与热茶相克：不仅牙齿受到刺激，易得牙病，对胃肠也有害。

196、汽水与进餐相克：对人体消化系统极为有害，使胃的消化功能越变越差。

197、酒与牛奶相克：导致脂肪肝，增加有毒物质的形成，降低奶类的营养价值，有害健康。

198、酒与咖啡相克：火上浇油，加重对大脑的伤害，刺激血管扩张，极大地增加心血管负担，甚至危及生命。

199、酒与糖类相克：导致血糖上升，影响糖的吸收，容易产生糖尿。

200、白酒与啤酒相克：导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。

201、白酒与牛肉相克：火上浇油，容易引起牙齿发炎。

202、白酒与胡萝卜相克：同食易使肝脏中毒。

203、白酒与核桃相克：易致血热，轻者燥咳，严重时会出鼻血。

204、烧酒与黍米相克：同食会引起心绞痛。

205、啤酒与腌熏食物相克：有致癌或诱发消化道疾病的可能。

206、啤酒与汽水相克：这样喝啤酒很少有不醉的。

207、啤酒与海味相克：同食会引发痛风症。

208、冰棒与西红柿相克：同食会中毒。

209、蜂蜜与大米相克：同食会胃痛。

210、果汁与虾相克：同食会腹泻。

211、蜜与毛蟹相克：同食会引起中毒。

食物相克表

脚鱼与苋菜：食则死亡。解救：吃空心菜汁

鲤鱼与甘草：食则死亡。解救：吃麻油二两；

狗肉和绿豆：食则胀腹。解救：甘草一两煎水服；

桃子下烧酒：食则昏倒，多吃死亡。解救：服牛黄解毒丸三粒；

黄瓜与花生：食则泻肚。解救：吃藿香正气丸二粒；

蜂糖与生葱：食则死亡。解救：米炒枯研末，再用甘草二两煎水冲枯米吃；

茶煮青蛙：食则死亡，无法解救；

蚕豆与田螺：食则绞畅痛。解救：吃儿童小便二两；

香蕉与芋头：食则中毒。解救：吃桐油五钱；

冰棒与西红柿：食则中毒。解救：吃穿心莲二两煎水服；

羊肉和西瓜：食则中毒。解救：甘草二两煎水服；

猪肉和芝麻花：食则死亡。解救：吃空心菜汁二两；

芥菜与兔肉：食则死亡。解救：吃杨梅水二两；

不可单用生姜下酒：食则胃脘痛，多吃则烂肝脏；

冬笋和龟肉：食则中毒。解救：甘草二两煎水服；

鲫鱼与冬瓜：食则脱水。解救：吃空心菜汁二两；

黄疸病忌马肉：食则死亡。无法解救

甜酒与味精：食则中毒。解救：甘草煎水服；

牛肉与香附子：食则生九子疡；

油煎鸡蛋与糖精：食则中毒。解救：牛黄五分，开水服；

鹿肉与南瓜：食则死亡。无法解救；

抬头黄鳝不能吃：食则死亡。无法解救；

洋葱与癞蛤蟆：食则死亡。解救：车钱子一两水煎服；

红薯与柿子：食则胃结石，多吃死亡；

螃蟹与柑桔：食则中毒。解救：吃大蒜汁；

螃蟹与柿子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）

螃蟹与泥鳅：食则中毒。解救：吃黄泥水

螃蟹与茄子：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）

螃蟹与香瓜：食则中毒。解救：吃柑桔皮

螃蟹与生花生：食则中毒。解救：吃黄泥水

螃蟹与冰水：食则中毒。解救：吃藕节（煮水）

田螺与玉米：食则中毒。解救：吃黄泥水。

田螺与香瓜：食则中毒。解救：吃黄泥水。

鲫鱼与蜂糖；食则中毒。解救：吃黑豆甘汤草

牛奶与酸醋物：食则腹结石。解救：吃绿豆汤

牛肉与韭菜：食则中毒。解救：吃人奶或豉汁

蟮鱼与红枣：吃则脱发。解救：吃蟹

牛奶与菠菜：食则拉痢。解救：吃绿豆汤

鳝鱼与南瓜：食则中毒。解救：吃蟹

竹笋与麦芽糖；食则中毒。解救：吃绿豆汤

番茄与石榴：食则中毒。解救：吃韭菜汁

鸡肉与李子：食则拉痢，解救：吃鸡屎白

鸭蛋与李子：食则中毒。解救：吃黄泥水

竹笋与羊肝：食则中毒。解救：吃黄泥水

雀肉与李子：食则中毒。解救：吃鸡屎白

黑枣与柿子：食则解释。解救：无方

以上仅供参考，若发生中毒症状，应及时送医院为妥。

鲤鱼与咸菜相克（不宜配食）

鲤鱼与赤小豆相克（正常人不可服用）

鲤鱼与小豆（相克不宜配食）

鲫鱼与猪肉相克（不可合煮或与炒）

鳝鱼与狗肉相克（温热助火，不利常人）

黄鱼与荞麦面相克（不易消化，不宜同食）

虾与含维生素C的食物相克（不宜配炒）

螃蟹与梨相克（伤人肠胃，不可同食）

螃蟹与茄子相克（易伤肠胃，不宜同食）

螃蟹与柿子相克（损伤脾胃，不易消化）

螃蟹与花生仁相克（易导致腹泻）

螃蟹与冷食相克（必致腹泻）

螃蟹与泥鳅相克（功能相反，不宜同吃）

螃蟹与石榴相克（不宜消化，刺激胃肠）

螃蟹与香瓜相克（有损肠胃，易致腹泻）

海味食物与含鞣酸食物相克（间隔4小时后再食为好）

鳖肉与苋菜相克（难以消化）

鳖肉与芥子相克（冷热相反，于人不利）

鳖肉与鸭蛋相克（皆属凉性，不宜同食）

田螺与香瓜相克（皆属凉性，不宜马上吃）

田螺与木耳相克（不利消化，不宜同食）

田螺与冰制品相克（消化不良或腹泻）

甲壳类食物与含Vc类食物相克（可致死亡）

芹菜与黄瓜相克（同食减低营养价值）

芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克（同食破坏VB2）

黄瓜与柑桔相克（同食破坏Vc）

黄瓜与西红柿相克（不宜配食或同炒）

黄瓜与辣椒相克（同食破坏Vc，降低营养价值）

黄瓜与花菜相克（不宜配炒或同吃）

黄瓜与菠菜相克（不宜配食，会降低营养价值）

葱与狗肉相克（配食，益增火热）

葱与枣相克（不宜同食）

大蒜与蜂蜜相克（功能相反，不宜同食）

胡萝卜与白萝卜相克（不宜配食，可加醋食用）

萝卜与桔子相克（不宜马上吃桔子，会引起疾病）

茄子与螃蟹相克（有损肠胃，导致腹泻）

辣椒与胡萝卜相克（不宜同食，降低营养价值）

辣椒与南瓜相克（不宜配食，会破坏Vc）

韭菜与蜂蜜相克（药性相反，不可同食）

韭菜与白酒相克（不宜同食）

芥菜与鲫鱼相克（不可同食）

菠菜与豆腐相克（同食破坏钙吸收；保持营养：

一是分餐吃；二是先将菠菜在水中焯一下，再一起煮）

菠菜与鳝鱼相克（同食易导致腹泻）

花生与毛蟹相克（同食易导致腹泻）

花生与黄瓜相克（同食多食易导致腹泻）

豆腐与葱相克（同食影响钙的吸收）

莴苣与蜂蜜相克（同食不利肠胃，易致腹泻）

竹笋与羊肝相克（不宜配食，会破坏VA）

南瓜与富含C的食物相克（不宜同食，降低营养价值）

南瓜与羊肉相克（同食久食易导致胸闷腹胀）

金瓜与黄鳝相克（同食对人体不利）

金瓜与虾相克（和食对人体不利）

金瓜与螃蟹相克（同食有损肠胃）

猪肉与豆类同食易引起腹胀气滞

羊肉与荞面热寒相反不宜同食

牛肉与栗子同食不易消化吸收

鸡肉与芥末同食会伤元气

兔肉与橘子同食导致腹泻

鸡蛋与豆浆同食影响蛋白质吸收

狗肉与大蒜同食刺激肠胃黏膜

鲤鱼与咸菜同食容易致癌

河虾与番茄同食易食物中毒

螃蟹与茄子同食容易致癌

芹菜与黄瓜同食会破坏VC

黄瓜与辣椒同食会破坏VC

大葱与枣同食脾胃不和

胡萝卜与白萝卜同食会破坏VC

萝卜与橘子同食会诱发甲状腺肿

韭菜与酒同食易引起胃肠疾病

菠菜与豆腐同食影响Ca的吸收

花生与黄瓜同食易导致腹泻

南瓜与羊肉同食会胸闷发胀

金瓜与螃蟹同食会损伤肠胃

柿子与白薯同食易生成结石

山楂与海味同食会引起便秘腹痛

醋会破坏胡萝卜中的胡萝卜素

蜂蜜与豆腐同食易导致腹泻

牛奶放红糖影响蛋白质的吸收

茶与酒同饮会损伤大脑

啤酒与腌熏食物同食会致癌

白酒掺啤酒刺激心肝肾肠胃

维生素A与热米汤同食会破坏Va

饮酒会影响维生素B的吸收

Va与黑木耳同食导致药物积蓄

氯霉素与茶同食会降低药效

磺胺药与茶同食会降低药效

红霉素与海味同食难以吸收

服灭滴灵饮酒会乙醛中毒

服痢特灵饮茶、咖啡恶心呕吐

四环素与黑米同食形成不溶物

阿司匹林与咸鸭蛋同食易诱发癌症

阿司匹林与果汁同食伤胃黏膜

服硝酸甘油饮酒导致血压下降

服氨茶碱饮咖啡刺激胃黏膜

服安定饮酒会导致中枢麻痹

浓茶会驱蛔灵失效

萝卜与人参同食失去滋补作用

服滋补药喝牛奶无滋补作用

腹泻病人吃大蒜会加重病情

腹泻病人喝牛奶不利康复

便秘病人吃莲子加重便秘

高蛋白食物会使胰腺炎加重

胰腺炎病人饮酒会导致胰管阴塞

糖烟酒会使糖尿病人血糖升高

高蛋白食物使糖尿病病人酸中毒

脑血管病人吃狗肉诱发脑出血

冠心病人吃高脂食物使血脂升高

冠心病人喝酒会导致心肌缺血

冠心病病人吸烟会使病情恶化

浓茶、咖啡会使心肌炎病人心律失常

酒会加重心肌梗死病人的病情

辛辣食物会使心肌梗死病情加重

高脂食物会使心胶痛病人心律失常

高血压病应限制食盐摄入

鸡汤会使高血压病人病情加重

高血压病人吃狗肉对病情不利

百日咳病人吃海鲜会加重咳嗽

百日咳病人吃甜食会增加痰液分泌

糖会使肺结核病人病情加重

辛辣食物会使支气管炎病情加重

哮喘病人吃海鲜会导致过敏

肺气肿吃腥膻发物会助邪生痰

胃溃疡病人吃豆类导致胀气

胃溃疡病人吃辛辣食物刺激胃黏膜

浓茶会增加胃溃疡创面侵蚀

橘子、柠檬会导致消化道溃疡穿孔

胃炎病人吃丁香病情加重

胃炎病人吃花生米引起消化不良

汽水会使萎缩性胃炎病人胃脘疼痛

胃病病人喝牛奶会使病情恶化

胃病病人喝稀饭反而不易消化

生冷食物不利猩红热病康复

猩红热病原菌吃多纤维食物对咽部不利

感冒病人吸烟会引起支气管炎

感冒多汗吃大葱会导致虚脱

强烈调味品会加重流行性感冒症状

胆囊病病人吃高脂食物会加剧疼痛

豆类会使胆囊病病人引发胆绞痛

乳腺炎病人吃羊肉狗肉增加内热

辛辣食物会使神经衰弱病人失眠

神经衰弱病人吃鹿茸牛鞭病情加重

头痛喝酒会损伤脑动脉内膜

头痛喝浓茶会引起动脉痉挛

贫血吃大蒜会引起红细胞减少

贫血吃油炸食物导致肠功能紊乱

贫血病人喝牛奶影响铁的吸收

尿路结石病人吃菠菜会增大结石

啤酒会使尿路结石发展增大

肾炎病人吃香蕉可能导致浮肿

鸡蛋会增加重慢性肾炎病情

豆制品会加重肾炎病代谢负担

高蛋白食物会诱发肾功能衰竭

哈密瓜会使肾衰病人出现意外

关节炎病人吃海产品加重症状

香蕉会使关节炎病人肌肉疼痛

烧伤病人吃狗肉羊肉疼痛红肿

骨折后吃花生会加重瘀肿

骨折后喝骨头汤反而阻碍愈合

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