猕猴桃牛肉一起，猕猴桃腌肉为什么会碎
大家好，今天给各位分享猕猴桃牛肉一起的一些知识，其中也会对猕猴桃腌肉为什么会碎进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
怎样用猕猴桃腌牛肉变嫩
猕猴桃炖牛肉：
主料：
丝瓜100克，有机牛腿肉80克
杂粮饭（熟）120克
猕猴桃1个，小番茄3个
辅料：
海盐少许，胡椒少许，生抽1茶匙
做法：
1、牛肉切丝，加胡椒粉、生抽腌制十几分钟；
2、丝瓜去皮切滚刀块备用；
3、在锅中放入400ml清水煮开，放入冷冻的杂粮饭，水沸后继续中火煮3分钟；
4、放入丝瓜，煮两分钟；
5、放入牛肉丝，煮1分钟左右，加少许海盐、胡椒粉调味即可。
6、猕猴桃、小番茄洗净，处理好装盘即可。
猕猴桃汁腌肉的做法
主料：牛胸肉250克
辅料：猕猴桃半颗
配料：照烧汁1勺、生抽3勺、白葡萄酒2勺、黑胡椒适量、味淋2勺、柠檬橄榄油适量、枫糖浆2勺
做法：
1.冰鲜牛胸肉1份，洗净
2.洗净后，滤干，味淋腌渍10分钟
3.猕猴桃榨汁
4.将除味淋外的其他调味料，倒入猕猴桃汁，搅拌均匀
5.柠檬橄榄油烧热，大火下牛胸肉，翻炒20秒
6.把牛肉捞出，下酱汁拌炒约20秒，至微稠
7.倒入牛肉，翻炒裹上酱汁即可
猕猴桃腌肉为什么会碎
猕猴桃富含酵素，可以分解蛋白质，让肉质更软嫩，如果腌制的肉放置时间长了肉就会碎。
一斤牛肉只需半个猕猴桃就能软嫩滑香，比嫩肉粉还要好用。理论上腌半个小时就可以吃了。
平时腌制肉可以先把猕猴桃加点水打成果汁，然后将肉片浸泡其中，不仅可以让肉质变得软嫩好入口，甚至吃起来还会有水果清香。
好了，关于猕猴桃牛肉一起和猕猴桃腌肉为什么会碎的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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