粉蒸牛肉烤苕皮(烤苕皮怎么做好吃)
大家好，今天来为大家分享粉蒸牛肉烤苕皮的一些知识点，和烤苕皮怎么做好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
烤苕皮怎么做好吃
烤苕皮：kǎotiáopí。
烤苕皮是一道出了川渝地区，就很少见的素串。苕，就是红薯，苕皮就是用红薯粉做成的饼皮。烤苕皮口味众多，丰俭由人，素的、加牛肉肥肠的。
还有泰式口味加鸡爪进去的，制作方式和东北烤冷面有些许相似。刚烤好的苕皮表面有很多小泡泡一样的凸起，一定要趁热吃，表面干脆内里软糯，有油炸的风味。
常见做法如下：
需要材料：苕皮一张、葱花适量、酱油30毫升、色拉油50毫升、花椒粉5克、鸡精5克、味精5克、孜然粉5克、油辣子一勺、盐3克。
1、首先准备好一张苕皮。
2、把平底锅烧热，放入苕皮。
3、把那些所有辅料搅拌均匀，刷上调料。
4、中火大概煎两分钟，给翻个面。
5、把翻过的这一面也刷上调料。
6、煎两分钟后又翻一下，在两边都煎出起泡就可以了。
7、放入盘子里，中间撒上葱花。
8、再撒点泡菜碎，侧耳根，芝麻，香菜等等。
9、然后两边折起来。
10、穿上竹签就可以吃了。
烤苕皮可以用玉米淀粉做么
苕皮可以用玉米淀粉做吗？
不能。
苕皮是使用红薯淀粉为原料蒸至而成的，口感筋道，在火锅以及炒菜中使用，风味独特。
制作苕皮需要红薯淀粉、水、油，将红薯粉与水搅拌，搅拌到没有颗粒为止，放置20分钟。
在锅中加水，盘子上涂抹少量油，将少量的淀粉倒入盘中，等锅中的水开后将盘子放入其中，将盖子盖上，一分钟后观察盘中的粉皮是否起大泡，起大泡后就可以出锅了。
粉蒸牛肉烤苕皮和烤苕皮怎么做好吃的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！
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