三水广场牛肉火锅哪家好(三水十大名厨)
大家好，关于三水广场牛肉火锅哪家好很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于三水十大名厨的知识，希望对各位有所帮助！
翘脚牛肉的做法
主料
牛肉适量、牛肚适量、牛肠适量、牛筋适量、牛舌适量、牛脑适量、牛心适量、牛肝适量、牛尾适量、牛鞭适量、牛百叶适量
辅料
盐适量、味精适量、香料适量
步骤一
备好6升左右的清水。清洗干净的牛肠在10cm左右，牛肠需要剁碎。这个是准备熬汤所需的。姜片准备若干小片。牛油小块。香料少许。第二步，将事先准备好的牛肠碎末放入清水，加入姜片，牛油，香料，再加入盐，味精等调味品。
步骤二
将事先准备好的牛肠碎末放入清水，加入姜片，牛油，香料，再加入盐，味精等调味品。（牛骨头熬出味需要的时间很长，而牛肠很香嫩，里面也有丰富的牛油，自己在家做就适合用这个，熬汤出味快。）
步骤三
汤熬好后，因为香料的放入，所以汤会有泡沫，这个就需要你用勺子轻轻舀出。
步骤四
把买好切好的菜，放入就能涮着吃了。建议尽量把肉片切薄一些，这样更加入味，口感也非常的好。配上一盘简单的辣椒酱料，乐山的特色饮食跷脚牛肉你就能品尝到了。
用跷脚牛肉料包做法
跷脚牛肉汤料包做法：
①荜拨（3个大）；
②白芷片（半截，约3厘米长）；
③三奈(1颗大）；④八角（2个大）；⑤香皮（又名香五加皮，3厘米长）；⑥小茴香（一小把，约8克）；⑦草果（2个大，拍破，去籽四分之三）；⑧砂仁（2颗大）；⑨白蔻（6颗大）；⑩丁香（10粒）；桂皮（3厘米长）；香果（1个，去壳，拍破）；沙姜（一节大）；甘松（约0.5克）；香叶（5片大）；草扣（3个大）；
蜘蛛香（1节大）；胡椒粒（捣烂，约10克）；
木香（半粒花生仁大）；宜宾芽菜（约50克）。
以上香料配方比列为家庭自用比列。24口径锅加入四分之三水的比列（也就是家用口径20厘米水瓢3瓢水)。商用请按以上水的比列加大香料量。
三水十大名厨
分别有沈家定、孙红飞、邢文喜、祝占东、马占龙、张晨冰、卢嘉胜、李作友、吕洪才、段大华。
1、沈家定
江苏东海嘉臣国际大酒店(五星级)行政总厨
精通淮扬菜技艺，旁通其他菜系，烹制的代表作品有乾隆富贵鸡、如意佛跳墙、养生菊花煲、百花藏宝、虫草明珠炖菜核等养生菜品。
2、孙红飞
河北邯郸湘五美食餐饮集团总经理
精于烹制粤菜、台湾菜、意境菜，融会贯通，精益求精，不断增添新品种，创作的代表菜品有台式顶香三杯鸡、姜母鸭、云雾葱香豆腐丸子、绿茶松茸菌、米仁鱼脯等菜品。
3、邢文喜
北京海意职业技能培训学校副校长
擅长烹制淮扬菜、川菜、鲁菜等，融会贯通，勇于创新的革新者，致力于提高中国烹饪的传统制作技术，创出了许多具有色、香、味、形，并符合新时代餐饮消费需求的新菜点，创作的代表菜品有桂花鱼丝、秘制小烧肉、竹筒银鳕鱼等品种。
4、祝占东
北京恒泰盛远餐饮管理有限公司副总经理
精通官府菜的制作，还传承了红楼宴的技艺精髓，他一面继承传统技艺，一面进行了大胆的改革创新，创制的代表菜品有红楼宴一品灌汤翅、鳕鱼山药狮子头、松茸菊花豆腐、虫草花炖辽参、一品鹿筋、红花鱼肚、美味茄鲞、黄瓜卷、老蚌怀珠以及面点作品红楼宴如意卷等品种。
5、马占龙
青海省大通县天厨烹饪学校校长
擅长川菜、地方菜以及中式面点的烹调制作技艺，特别对兰州牛肉拉面的研究造诣深厚，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有高原精品羊肉、祁连黄菇炒肉、人参四宝豆腐等品种
6、张晨冰
北京饪我行品牌创始人
擅长京菜、鲁菜、国宴菜、川菜、湘菜的烹制技艺，博采众长，不断推陈出新，烹制的代表菜品有国宴鸡豆花、国宴松茸狮子头、橄榄油煎虾饼、黑椒牛力骨等品种。
7、卢嘉胜
广东友联饭店、食得开心饭店董事长兼行政总监
擅长广东顺德菜、粤港菜烹调技艺，原料就地取材，讲究原生态食材养生功效，高档的原材料在他手上可以锦上添花，很普通的低档食材，也可以做成营养美味的佳肴，他烹制的代表菜品松茸宴、手抓乳鸽、雁入梅林、和味鲍鱼、九牛二虎、金雀报喜等品种，食客无不称赞。
8、李作友
沈阳市兴隆大家庭商业集团餐饮总公司餐饮技术总监
擅长辽菜的烹调技艺，对面点、小吃的研发尤为精湛，他不仅继承了精心操作、各具本味的优良传统佳肴，而且在烹饪技艺上能够不断创新，勇于创制新品种；
创作的代表作品有两吃锅包肉、溜素肥肠、香酥肉松饼以及具有特色品牌的“大馅馄饨李”等品种，深受
文章分享结束，三水广场牛肉火锅哪家好和三水十大名厨的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。
三水广场牛肉火锅哪家好(三水十大名厨)相关推荐
-
龙泉市养牛？湖南长沙十大养牛基地
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享龙泉市养牛，以及湖南长沙十大养牛基地的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
龙岗区养牛基地在哪个位置？龙岗十大必吃名店
大家好，今天来为大家解答龙岗区养牛基地在哪个位置这个问题的一些问题点，包括龙岗十大必吃名店也一样很多人还不知道，因此呢，今天就来为大家分析分析，现在让我们一起来看看吧！如果解决了您的问题，还望您关注下本站哦，谢谢~
-
龙和养牛的词语(南方人养牛十大忠告)
大家好，龙和养牛的词语相信很多的网友都不是很明白，包括南方人养牛十大忠告也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于龙和养牛的词语和南方人养牛十大忠告的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
-
黔东南大型养牛场？侗族十大特产排行榜
其实黔东南大型养牛场的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解侗族十大特产排行榜，因此呢，今天小编就来为大家分享黔东南大型养牛场的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
-
黑龙江养牛销售排名前十(国内养猪十大企业排名)
今天给各位分享黑龙江养牛销售排名前十的知识，其中也会对国内养猪十大企业排名进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
黑龙江养牛城市排名表，国内养猪十大企业排名
大家好，今天给各位分享黑龙江养牛城市排名表的一些知识，其中也会对国内养猪十大企业排名进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
-
黑龙江养牛城市排名第一 国内养猪十大企业排名
很多朋友对于黑龙江养牛城市排名第一和国内养猪十大企业排名不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
-
黑龙江养牛场排名 国内养猪十大企业排名
今天给各位分享黑龙江养牛场排名的知识，其中也会对国内养猪十大企业排名进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
-
黑龙江养牛公司排行，国内养猪十大企业排名
各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享黑龙江养牛公司排行，以及国内养猪十大企业排名的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
-
黑龙江养牛公司排行榜(国内养猪十大企业排名)
大家好，关于黑龙江养牛公司排行榜很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于国内养猪十大企业排名的知识，希望对各位有所帮助！