牛肉红菇胡萝卜稀饭可以吗(红菇豆腐牛肉汤的做法)
• 阅读 17• 作者 太山高坡
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牛肉和蘑菇能一起炖着吃吗
牛肉和蘑菇可以一起炖着吃,这两种食物不相克,反而有较大的滋补作用。牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨的功效,而蘑菇中含不饱和脂肪酸,还含有麦角甾醇和菌甾醇,这是其它蔬菜不具备的,两者一起食用可以很好的增强体质,维护骨骼健康。
红菇豆腐牛肉汤的做法
食材:牛肉1块,洋葱半颗,红菇6颗,豆腐1块,黑胡椒粉适量,黑胡椒碎适量,蕃茄酱6匙,盐1.5小匙,水800ml,料酒2匙,橄榄油一点点
做法
1、牛肉1块洗净血水,放锅里小火煮沸2分鐘。將牛肉撈出,將肉末洗淨並將肥油切除,切小塊備用。
2、洋蔥半顆切絲。
3、蘑菇6顆切片。
4、不粘鍋小火加熱,放一點點橄欖油用鏟子抹勻,放入步驟(2)爆香,再放入步驟(3)稍微炒一下。
5、將步驟(4)和步驟(1)倒入電壓力鍋內鍋,加入水800ml,黑胡椒粉適量,黑胡椒碎適量,蕃茄醬6匙,料酒2匙用湯匙拌勻,選擇「牛肉/濃郁」。
6、煮好後加入鹽1.5小匙調味。
牛肉炖红蘑怎么做
制作:
1)牛排剁成块入清水中焯过,然后洗净
2)红菇泡水涨发,洗干净所带的泥沙
3)把牛肉、红菇、红枣和葱段一起放入砂锅中,加入足量的水,然后上火用大火烧开,放入芋子再转用小火来煲。
4)在煲的过程中要随时去除浮沫,尽量不要中途加水。等到汤汁香浓,牛排烂的时候加入盐,撒上葱段即可。
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