牛肉红萝卜(牛肉可以和红萝卜一起炒吗)
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牛肉可以和红萝卜一起炒吗
可以和红萝卜一起炒
材料：红萝卜、牛肉500克、八角2个、姜5片、生抽2勺、料酒2勺、盐、味精、葱1根、白糖2勺、色拉油2勺
1、牛肉用开水焯1分钟去掉血水，顺着纹理切成小块
2、红萝卜洗干净带皮切成块。
3、热锅放油，油温热放糖，糖变成红色冒大泡时放牛肉翻炒。
4、放进花椒大料和葱姜。
5、倒入开水，锅开后将上面漂浮的沫子撇掉。锅开5分钟后，关中小火炖30分钟。
6.加入切好的红萝卜块，炖到萝卜半熟时加入盐
7.萝卜炖熟加味精，出锅即可
牛肉炖萝卜正宗做法王刚
食材：牛肉500克，白萝卜250克，
辅料：桂皮，大料，葱，姜各适量；盐，鸡精，料酒各适量。
做法
1.牛肉、白萝卜均洗净切块；葱、姜切片备用。
2.热油锅爆香葱、姜，放入桂皮、大料、牛肉煸炒，淋入料酒、酱油炒至牛肉上色，下盐调味，加适量水烧开，改小火将肉烧烂，再放入萝卜、鸡精，烧烂即可。
炖牛肉可以用红皮萝卜吗
加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味
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