烤牛肉梅子饭的做法窍门，梅花肉和牛肉的区别-菲力牛肉网

烤牛肉梅子饭的做法窍门，梅花肉和牛肉的区别

大家好，今天给各位分享烤牛肉梅子饭的做法窍门的一些知识，其中也会对梅花肉和牛肉的区别进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！

牛肉与酸梅酱做法

步骤1

梅子去核，把梅子肉剁碎，加入酱油，酒，糖和干辣椒混合成梅子蒸肉酱

步骤2

找一个耐热的盘子，铺一片牛肉，涂满梅子蒸肉酱，再铺一层牛肉，再抹酱，直到抹完所有的酱

步骤3

水开后大火蒸8分钟

步骤4

最后撒些萝卜苗，葱丝。即可~

求烤肉拌饭的配方和制作工艺？

上菜了。。。喜欢的朋友可以尝试在家里做一做。

烤肉饭

用料鸡腿一个米饭一碗鸡蛋两个元葱半个生菜叶三片烤肉料半袋盐一小勺五香粉半小勺鸡精半小勺沙拉酱适量烤肉饭的做法

鸡腿去骨

切成大块

我用的奥尔良烤肉料，也可以根据自己口味用烤肉酱。

烤肉料倒在鸡肉上加少量清水抓匀，密封放入冰箱冷藏一小时以上。

烤盘铺好锡纸放上鸡肉，烤箱预热200度，中层烤30分钟，中间翻一次面。

肉在烤箱的时候可以炒饭，鸡蛋打散，元葱切丁，生菜叶切碎。

先把鸡蛋炒熟备用

热锅凉油下元葱翻炒

元葱炒出香味变软后放入米饭，加盐、五香粉和鸡精，最后加入炒好的鸡蛋炒匀出锅。

这时候烤肉也好了

切成小块

米饭平铺在盘子里

撒上生菜碎

再均匀的铺好烤肉

最后交叉着挤上沙拉酱就可以吃了，沙拉酱很提味，吃的时候也不用拌开，勺子沉底炒饭、生菜、烤肉加上沙拉酱一大勺进嘴那叫一个过瘾。

梅花肉和牛肉的区别

牛肉和梅花肉的区别在于位置不同，从而口感不同。

牛肉的特点是，脂肪含量低，肉质较粗。

位于牛的劲椎部位，表面附有筋膜，肉中有大量的颈韧带，主要用于制作熟食当中的酱牛肉、低温烤牛肉。

牛梅花位于牛的肩胛部，是肌肉经常运动的部位，肌肉发达，带筋，油花分布均匀。

牛肩胛肉的肉质比较紧实，且在连接处含有丰富的胶质，比较适合炖、煮、卤，在这个过程中胶质会慢慢融化，使肉质更可口。而牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质较为鲜嫩。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的烤牛肉梅子饭的做法窍门和梅花肉和牛肉的区别问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！

本站所发布的文字与图片素材为非商业目的改编或整理，版权归原作者所有，如侵权或涉及违法，请联系我们删除。

烤牛肉梅子饭的做法窍门，梅花肉和牛肉的区别