烤牛肉比烤猪肉好吃，牛肉为什么有的人觉得比猪肉好吃？-菲力牛肉网

烤牛肉比烤猪肉好吃，牛肉为什么有的人觉得比猪肉好吃？

大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下烤牛肉比烤猪肉好吃的问题，以及和牛肉为什么有的人觉得比猪肉好吃？的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！

牛肉为什么有的人觉得比猪肉好吃？

中医认为：牛肉补脾胃，益气盘，强筋骨。治虚损羸瘦，消渴，脾弱不运，痞积，水肿，腰膝酸软。

而猪肉性微凉，粘腻，补虚。但不利于病人痊愈。

从上面两种肉的对比，大家就知道为啥牛肉比猪肉好吃了吧。

还有就是中医讲究“君臣佐使”，所以，好吃不好吃还在于您制作时候的配料，也就是“佐料”的运用。用佐料“佐”掉主材料中不好的性质。

例如猪肉，需要用姜佐去它的寒凉粘腻生痰。用葱去通它的粘腻，用大料、桂皮、花椒等温热佐料去它的各种不利性质。

羊肉好吃还是牛肉好吃？

因人而异吧，我觉得牛肉更好吃，特别是黄牛肉，感觉吃起来比较香，吃牛肉火锅更过瘾，好像潮汕牛肉火锅，用的就是黄牛肉吧，他们做的牛肉火锅很好吃，特别是沙茶酱蘸牛肉，又香又嫩。

羊肉的话，我就没那么喜欢吃了，但是吃烧烤的话，还是羊肉串起来烤着好吃，也没羊肉的膻味，撒上孜然粉和辣椒粉，这羊肉就是好吃。

羊肉和牛肉各有各的好吧，会做就好吃。

吃牛羊肉好，还是吃猪肉好？为什么我们中国人大多数都喜欢吃猪肉？

我的观点，除了民族地区以外，为了平衡饮食，无论是牛羊肉，还是猪肉，抑或是鸡鸭鱼肉，都应该适当吃一点，不存在吃哪种肉更好的问题。

至于为什么中国大多数人都喜欢吃猪肉？我认为是生活习惯、生活水平、口感决定的。

首先是生活习惯。我国绝大多数人口是汉族，饮食上禁忌较少，猪肉、牛羊肉都不忌口；历史上我国是农业大国，铁器发明以后，牛成为主要的畜力，禁止随意宰杀，杀牛与杀人同罪；农业以种植业为主，明代以后人口增长迅速，土地资源紧张，猪能够大规模圈养，而且是杂食动物，不需要大片土地种植牧草。故猪肉很快成为国民的第一肉食，长期以来形成习惯，加工花样丰富。

其次是生活水平。猪肉的脂肪含量、热量显著高于牛羊肉，在食物紧缺时代，热量对人体很重要，人们更喜爱肥肉。即使现在，大部分国人也不富裕，一般情况下猪肉价格低于牛羊肉。

再次是口感。关中农村有句俗语：“羊肉膻、牛肉絻（韧，难咀嚼），猪肉香、但费钱。”可见很长时期，猪肉的价格是高于牛羊肉的。人们之所以钟情猪肉，在于其肥瘦相间，香味浓郁，没有膻味，细嫩柔软，价格合理，易于搭配。

当然，随着生活水平提高，人们对脂肪、热量含量的要求在渐次减少，牛羊肉销量逐年上升也说明了这一点。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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