牛肉羹里面怎么有皮蛋味道皮蛋牛肉粥做法电饭煲做法-菲力牛肉网

牛肉羹里面怎么有皮蛋味道皮蛋牛肉粥做法电饭煲做法

各位老铁们好，相信很多人对牛肉羹里面怎么有皮蛋味道都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于牛肉羹里面怎么有皮蛋味道以及皮蛋牛肉粥做法电饭煲做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！

牛肉变蛋是什么

牛肉变蛋是两道菜，一道菜是白切牛肉，用来招待亲友的另外一种是用鸡蛋做的，皮蛋里边是金黄色通透的，被称为变蛋，把这两个菜切好以后放到一个盘子里面就成了一个小拼盘，牛肉变蛋拼盘

皮蛋牛肉粥做法电饭煲做法

制作原料主要有牛肉、皮蛋、盐、白糖、淀粉、胡椒粉。

准备

1、大米加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间或者直接熬煮。2、牛肉切小丁，加入生抽、胡椒粉、白糖、淀粉、香油，腌渍。

3、皮蛋切小丁。

4、小葱切小丁。

1、大米中加入足量的清水，可以事先浸泡缩短熬煮时间，也可以直接熬煮。

2、米粥熬制粘稠，米粒无整粒状态。

3、米粥熬到位，放入皮蛋，熬15分钟左右。

4、放入腌渍好的牛肉丁，搅拌均匀，烧一开。

5、锅开关火，倒入盐、白胡椒粉、香油。

6、撒上香葱粒，搅拌均匀即可。

皮蛋萝卜丝汤正宗做法

步骤/方式1

准备食材。半个白萝卜+2个鸡蛋（1人份）。然后白萝卜削皮切丝（插菜板也可）；

步骤/方式2

煎鸡蛋。锅中加油（比平时煎鸡蛋可以稍微多一点点，不需重新加油直接步骤3），煎两个鸡蛋至外焦里嫩（火要小一些），盛出待用。

步骤/方式3

炒萝卜。鸡蛋盛出后直接锅中加入切好的萝卜丝，翻炒1-2分钟，至萝卜丝均匀沾油。

步骤/方式4

加水煮。加2-3碗热水，同时加入煎好的鸡蛋（也可以切开）；大火烧开后，转小火煮15-20分钟至汤变白、浓稠，萝卜丝变软即可。

步骤/方式5

大功告成。加入葱花、香菜等佐料，加入食盐一小捏、少许黑胡椒、鸡精调味（佐料和调味品缺少几样都无所谓，食盐必不可少），即可出锅，热乎乎的开吃。

关于本次牛肉羹里面怎么有皮蛋味道和皮蛋牛肉粥做法电饭煲做法的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。

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