牛肉泡馍锅盔的做法(锅盔包肉的做法)
大家好，关于牛肉泡馍锅盔的做法很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于锅盔包肉的做法的知识，希望对各位有所帮助！
空气炸锅正宗锅盔的做法
手抓饼
一份牛肉馅150克料酒1勺生抽2勺柠檬汁0.5勺香油1勺蒸鱼豉油2勺白胡椒粉0.5勺五香粉0.25勺洋葱粉2勺鸡精少许糖0.25勺盐少许小葱2～3根鸡汤适量
空气炸锅版鲜肉锅盔的做法步
步骤1
将牛肉馅拌好各种调料
步骤2
加入切好的小葱
步骤3
加入适量鸡汤让肉馅稀一点搅拌均匀
步骤4
案板涂油将解冻好的手抓饼一切为二
步骤5
包的两种方式：1将肉馅包在一半的手抓饼中用擀面杖压平
步骤6
2用手抻成长条用肉馅轻轻抹一层从一短边卷起来两边捏住用说手拍成一个饼
步骤7
空气炸锅烤盘喷一点油放入锅盔
步骤8
188摄氏度烤15分钟即可
锅盔包肉的做法
【所需食材】：
中筋面粉150g，酵母2g，白砂糖3g，牛奶80毫升，猪肉150g，芹菜两根，盐一勺，生抽酱油两勺，老抽半勺，蚝油一勺，五香粉半勺。
锅盔爆肉做法。越详细越好
1.半斤猪肉剁成泥，剁的越细越好。
2.剁好后加姜末葱末，四川麻椒粉，五香粉，两勺酱油，两小勺盐少许花生油。
3.拌匀，绞打上劲。
4.然后再和面，注意，面一定要和得软一些。
5.和好后加入一勺花生油继续揉。
6.直到把油全揉到面里去。
7.和好后盖上湿笼布饧20分钟。（其实用猪油揉面最好，俺怕长肉就用花生油代替了）
8.面饧好了就可以开始做锅盔了。
9.面再揉一揉下剂子。
10.把面板上抹一层油，把剂子擀成牛舌型。
11.再在上面刷一层油。
12.然后抹上肉泥。
13.卷成卷。
14.按扁。
15.擀成薄饼。
16.取平底锅，下油，放入擀好的锅盔。
17.两面烙至金黄色出锅即可
好了，关于牛肉泡馍锅盔的做法和锅盔包肉的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！
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