牛肉和柿子能一起吃吗(牛肉炖柿子的方法)-菲力牛肉网

牛肉和柿子能一起吃吗(牛肉炖柿子的方法)

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牛打了炖柿子的做法

一直以来，到回族饭馆，有道大菜叫“打了炖柿子”，这里的打了其实就是牛筋，也叫牛打了筋，在筋多的牛腩上就可以找到。材料：牛腩、西红柿、姜、葱、香菜方法：

1.将牛腩洗净，切小块儿。

（把所有的牛腩都这样处理，因为红烧牛腩的前半部分也是这样制作的）

2.煮小半锅水，烧开后放入牛腩块儿，煮3分钟，将血水去掉。

3.把牛腩块儿捞出，用水冲净浮沫，再放入汤锅中，放入姜片、葱段，烧开后转小火煮2小时。

4.捞出牛肉块儿，跟西红柿一起稍炒一下，（把要做红烧牛腩的肉块单独留出来）放少量盐、加足量的水、几滴美极鲜酱油、五香粉、胡椒粉。

5.再煮30分钟。

6.出锅撒香菜和葱花即可。企鹅没有撒香菜，因为香菜属于感光蔬菜，夏季吃多容易使皮肤长斑。不过加一些香菜能使汤汁更鲜香。注意：不要一开始煮的时候就放盐，那样会使牛肉不易煮烂。

牛肉炖柿子的方法

材料

主料：牛肉500克

配料：菠萝100克，西红柿100克，水发银耳30克

调料：料酒15克，番茄酱30克，精盐1克，白糖20克，醋5克，鲜汤600克，香油10克

做法

1、将菠萝切块。西红柿切块。牛肉切小方块。

2、牛肉块入沸水锅中焯透捞出。

3、茄酱、鲜汤、精盐调匀，下入牛肉块，小火煲至牛肉熟烂。

4、下入白糖、醋、菠萝、银耳、西红柿再烧开，加香油即成。

红柿子加牛肉怎样才能好吃

这样好吃，锅内倒油，油热放入准备好的小料炒香，再放入控干水分的牛肉，用大火煸炒两分钟，炒出香味后倒入一半西红柿，煸炒一分钟，加入少许料酒和生抽，再加入少许老抽增加底色，加入适量的温水没过牛肉；

把牛肉和汤汁倒入砂锅，加入一粒冰糖、一颗山楂和少许茶叶，烧开撇去浮沫，用小火炖四十分钟即可

关于牛肉和柿子能一起吃吗到此分享完毕，希望能帮助到您。

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