潮汕番茄牛肉自助火锅套餐(西红柿牛腩火锅正宗做法)
• 阅读 25• 作者 风见欣炅
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渝歪嘴火锅性价比高不高
性价比高,经济实惠。是一种老少皆宜的食物,其特色为边煮边吃,由于锅本身具有保温效果,因此吃的时候食物仍热气腾腾。
典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类等,将其放入锅底烫熟后食用。有铜锅涮肉,鸳鸯火锅,麻辣火锅,潮汕牛肉锅,清汤火锅,酸汤火锅,羊肉火锅,猪脚火锅,番茄火锅。
潮汕牛肉火锅汤底做法
1、清汤火锅汤底食材:红枣4个;枸杞7粒;蒜瓣4瓣;姜片4片;葱段4段;西红柿一个;干虾仁一小把。
2、做法:上述所有材料加到锅里,加一汤匙盐,一点味精,加水即可。
西红柿牛腩火锅正宗做法
主料
牛腩适量
番茄适量
胡萝卜适量
土豆适量
辅料
桂皮适量
八角适量
香叶适量
干辣椒适量
花椒适量
配料
生抽适量
郫县豆瓣酱适量
盐一点点
番茄牛腩火锅的做法步骤
1.主料
2.桂皮、八角、香叶、干辣椒、花椒冲洗一下,姜蒜切片
3.牛腩切自己喜欢的大小,焯一下水,捞出备用
4.另起一锅,放适量油,烧热后爆香姜蒜
5.随后放桂皮、八角、香叶、干辣椒炒香
6.再放焯好的牛腩翻炒
7.炒至牛腩变色放酱油、料酒郫县豆瓣酱,炒至上色
8.之后再转入砂锅,注入足量水,大火烧开,小火煲一个钟
9.放入几片番茄,煮开,汤底就完成了
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