牛肉豆腐和木耳怎么做好吃 豆腐炒牛肉粒怎么炒好吃
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豆腐炒牛肉粒怎么炒好吃
步骤1
牛肉切粒,用盐、胡椒粉、水抓匀上劲儿,腌制20分钟
步骤2
平底锅放硅油纸,将牛肉粒煎熟,用厨房用纸吸去油分
步骤3
豆腐切成方块,木耳切丝、蒜黄切段
步骤4
开水下锅焯豆腐,焯好后放入冷水中
步骤5
炒锅放油,四成热下入葱姜炒香
步骤6
下入豆腐、木耳、吸好油的牛肉,加酱油、盐、糖调味、老抽调色
步骤7
烧至汤汁收稠,炒匀出锅
步骤8
牛肉粒烧豆腐制作完成
豆腐配什么肉煮爽口?
我是私家美食达人冯姐,很高兴回答您的问题,豆腐配什么肉煮爽口?下面我把我的几种做法与大家分享。
第一种做法,大肉配豆腐
准备食材,豆腐,大肉,葱姜,生抽,辣椒。
把肉切沫,豆腐切块,葱姜辣椒切碎。
锅里放油烧热,把肉放里边炒熟,盛出备用。
锅里放油烧热,放葱姜辣椒爆香,放豆腐,快速翻炒加食量水,炖五分钟,加炒好的肉末,快速翻炒一分钟,加盐。出锅装盘,美味好吃的肉炖豆腐就做好了。
第二种,豆腐配虾米也很好吃。
准备食材,豆腐,虾米,葱姜,红萝卜配色,生抽。
红萝卜切丁,放开水中,焯水五分钟捞出备用,豆腐切块,葱姜切碎。
火上放油烧热,先把虾米放里边炒一分钟,捞出备用。
锅里放油烧热,放葱姜爆香,放豆腐,红萝卜,快速翻炒,加水炖五分钟,放虾米,翻炒一分钟,加盐。出锅装盘,美味好吃的虾米炖豆腐就做好了。
第三种做法,鸡肉炖豆腐
准备食材,鸡肉,豆腐,葱姜,辣椒,料酒,花椒,八角,盐。
把鸡肉洗净,剁块,豆腐切块,葱姜辣椒切碎备用。
把切好的鸡块放备好的食材腌制20分钟。
锅里放油烧热,把鸡块放里边炒制五分钟,加适量水,把备好的食材放里边,大火烧开,关小火炖30分钟,下切好的豆腐,炖十分钟,出锅端盘,美味好吃的豆腐炖鸡块就做好了。
希望我的回答能帮到你,关注我每天都有美食与你分享。
牛肉炖豆腐做法王刚
食材:牛肉500克、老豆腐300克、八角2个、桂皮1片、香叶2片、豆瓣酱、十三香、料酒、葱姜、鸡精、盐和植物油。
做法:
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1.把牛肉洗干净,切成小牛肉块。
2.豆腐洗干净,切成豆腐块。
3.葱切葱花,姜切丝。
4.牛肉焯水,煮出血水,捞出,凉水冲干净杂质。
5.起锅倒入适量的植物油,油热放入八角,桂皮和香叶,爆香。
6.倒入豆瓣酱,炒出红油。
7.倒入牛肉和姜丝,炒香牛肉。
8.淋入适量的料酒去腥。
9.炒至牛肉半熟,加入盐和十三香调味,搅拌均匀。
10.放入豆腐,加入淹没食材的清水,大火煮开,小火慢炖至牛肉熟透。
11.撒上鸡精和葱花,搅拌均匀即可。
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做好的牛肉炖豆腐,汤汁浓郁,颜色艳丽,可谓是色香味俱全。尝一口豆腐,带着牛肉的肉香,味道非常的鲜香美味。经过长时间的煮炖,牛肉的也非常的软烂,美味极了。浓郁的汤汁拌着米饭吃,那叫一个过瘾,让人想不喜欢都不行。
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