牛肉豆腐土豆胡萝卜 牛肉海带豆腐玉米可以发一起煮吗
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牛肉海带豆腐玉米可以发一起煮吗
可以一起煮
一、用料
牛肉150克,嫩海带200克,嫩豆腐1块,玉米一根,大葱1根,蒜1个,玉米淀粉10克,生抽5毫升,香油,2毫升,料酒,5毫升,姜5片
二、海带牛肉豆腐玉米汤的做法步骤
步骤1
准备材料,牛肉可以选用臀腰肉、腹心肉、黄瓜条甚至菲力等瘦肉较多的部位,豆腐不要买内脂豆腐,太容易碎
步骤2
牛肉改刀切成小片,一定逆纹路切,这样比较嫩,加入姜片、玉米淀粉、生抽、料酒,揉匀
步骤3
完全揉匀后加入色拉油,再次揉匀腌制15分钟左右,这样可以去腥,还可以让牛肉片口感更嫩
步骤4
海带可以选薄一点的部位,切成小片,如果没有海带用裙带菜也可以,豆腐也切成小片,玉米切段备用
步骤5
锅内倒少许油,先把牛肉片炒至断生
步骤6
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然后下海带翻炒,如果喜欢耙海带口感的,这里把牛肉片盛出来再炖煮海带半小时左右,再下牛肉片,防止牛肉变老
步骤7
加入没过海带的清水,加入玉米,蒜末、生抽和少许盐调味,煮10分钟
步骤8
然后加入豆腐,再次烧开后煮一分钟左右
步骤9
起锅前加入大葱圈和白胡椒即可。
博爱小苏牛肉做法
博爱小苏牛肉是一道特色美食,做法如下:
材料:
500克牛肉
2个番茄
1个洋葱
适量芹菜
适量红辣椒
适量姜蒜
适量盐
适量生抽、老抽
适量料酒
适量糖
适量生粉
适量鸡精
适量油
做法:
1.先将牛肉切成小块,用少量盐、生抽、料酒、生粉腌制15分钟。
2.姜蒜、红辣椒、洋葱切成丁,芹菜切成段,番茄切成块备好。
3.锅中放适量油,烧至七成热,将腌制好的牛肉放入锅中煸炒至变色,放入姜蒜、红辣椒、洋葱继续煸炒。
4.加入番茄块、适量盐、糖、生抽、老抽、料酒煮熟。
5.加入芹菜、鸡精翻炒几下即可。
博爱小苏牛肉是一道营养丰富、口感鲜美的菜品,可根据自己的口味调整用料的多少。
兰州抻面肉末卤子做法
1、牛肉逆纹切片切丝后,加蚝油、生粉、一小匙糖、一勺到两勺清水,抓捏均匀腌渍片刻后,再加一勺油拌匀,辣椒准备好,热锅放入油。
2、将牛肉炒熟,炒的时候最关键是要热锅冷油,将牛肉滑至变色就出锅,盛出,将辣椒切丝放入炒锅炒。
3、加入胡椒粉、酱油,然后放入牛肉炒两分钟。加入盐、青椒圈、鸡精调味,盛出出锅。
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