韩香菜牛肉面条做好吃不?牛肉汤面调料怎么做好吃
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牛骨汤面的做法与配方
用料:
牛蹄子1个,干辣椒适量,盐1把,料酒适量,生抽适量,老抽适量,花椒1把,香叶少量,桂皮适量,葱适量,生姜1小把
做法:
1.准备好所有食材,首先,将一整个牛蹄子清洗干净,然后切成小节。
2.起锅,锅内加入水,然后将牛蹄子放入煮一下,加点料酒去下腥味。
3.另起锅,锅内倒油,油热后加入葱、生姜、干辣椒,再放点花椒、香叶、桂皮,炒出香味。
4.然后下入牛蹄子,翻炒2分钟,加入料酒、生抽、老抽,翻炒2分钟后。
5.然后加入水,水量要淹没牛蹄子,煮4个小时,时间到了,取出开吃即可。
牛肉西红柿面条怎么做
材料:牛腩肉250克,番茄2个,面条适量,葱段、姜、料酒、白糖、盐各适量,色拉油少许
做法:
1.牛肉切大块,冷水下入锅中,水沸后盛出备用。
2.锅中倒入热水,放入焯过的牛肉、葱、姜、料酒,加盖炖40分钟至软烂,牛肉切片备用。
3.番茄切块,炒锅中倒入色拉油,放入西红柿块翻炒均匀,倒入少许牛肉汤煮沸,加适量盐、糖调味。
4.将面条放入汤汁中煮至软烂,放上炖好的牛肉即可。
牛肉汤面调料怎么做好吃
把汤大火烧开,放入葱姜,转小火,盖上锅盖,小火慢炖半小时,放入大包,煮牛肉面汤用的大料,用纱布包着,放入锅中,小火炖20分钟,把葱姜以及大料包捞出来,捞干净,放调料,鸡精、味精、盐,最后放入秘制红油,把熬好的汤放入碗中,放面,放几块牛肉,放入蒜苗和香菜。
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