红烧牛肉放白萝卜可不可以红烧牛肉萝卜最正宗做法王刚-菲力牛肉网

红烧牛肉放白萝卜可不可以红烧牛肉萝卜最正宗做法王刚

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白萝卜红烧肉怎么做好吃？

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用料

五花肉2斤

萝卜1根

姜3片

老抽1勺

大葱半根

盐少许

白糖2勺

桂皮少许

八角2粒

香叶2片

料酒少许

小尖椒1个

白萝卜红烧肉的做法

所有材料准备就绪，五花肉切块，白萝卜块比肉稍大一些。

锅中烧适量油，入白糖转小火烧至融化且有小泡时入五花肉翻炒上色。

烧至五花肉有出油，上色均匀后入大葱，生姜等辅料，翻炒后加入生抽，料酒，倒入有温水的砂锅中炖煮，水没过肉就可以，一定一次性加够水。

水烧开后炖15分钟左右加入萝卜，来锅后转小火炖煮一小时左右，主要看自己的口味了，我喜欢吃软的，所以加水多，炖的久。

时间差不多时加盐调味后再炖一会儿入味后即可出锅。

牛肉红烧萝卜最正宗的做法

1、主料：牛肉1000克，萝卜400克，辅料：生抽30毫升，葱50克，姜100克，糖30克，老抽5毫升，八角2个，料酒10毫升，五香粉1小勺，蚝油30毫升，盐1小勺。

2、牛肉洗净切块泡出血水。

3、加入各种调料即少量水用高压锅压20分钟。

4、萝卜去皮切块。

5、压好的牛肉连汤一起倒入炖锅，放入萝卜块。

6、大火烧开后转小火慢炖。

7、焖至萝卜软烂，汤汁基本收干即可关火。

红烧牛肉萝卜最正宗做法王刚

主料：白萝卜500克、牛肉(肥瘦)500克

辅料：胡萝卜300克、栗子（鲜）200克

调料：冰糖5克、大葱10克、姜10克、酱油15克、料酒10克、植物油15克

做法

1.将白萝卜和胡萝卜洗净、去皮、切成块。

2.将牛肉切成3至4厘米大小的块。

3.将板栗两层皮都剥去；葱姜切成段和块。

4.炒勺烧热，放植物油，将牛肉及葱姜投入，用大火炒至肉色变白，盛出；用剩下的油炒白萝卜、胡萝卜块，至将焦未焦时盛出。

5.锅中放牛肉、白水一大碗、酱油、料酒、冰糖，用旺火烧开后改微火炖煮1小时。

6.在煮好的牛肉锅中放入白萝卜、胡萝卜及板栗，至变软后再稍煮汁即可。

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