牛肉怎么炖着吃炖萝卜?萝卜和牛肉一起炖怎样炖好
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牛肉炖萝卜的做法详细步骤
牛肉炖萝卜一道常见的家常菜。主要是以牛肉和萝卜为主要食材,配合一些调料烹制而成。牛肉蛋白质含量高,富含人体必需氨基酸,萝卜粗纤维含量高,有助于消化。牛肉炖萝卜味道鲜美,非常受人欢迎。这里给大家详细介绍牛肉炖萝卜的制作步骤
食材
牛肉一斤
萝卜半斤
葱适量
姜适量
料酒适量
醋适量
盐适量
油适量
方法/步骤
1
牛肉处理,洗净,切成小块,在沸水中焯一下
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2
萝卜处理,去根,去蒂,洗净后,切成块状
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3
锅预热,加油,油烧热后,放入葱段,姜片,爆香,加入牛肉,醋,料酒翻炒
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4
翻炒2-3分钟,加入清水,要没过牛肉,大火烧开,小火煮40-50分钟,放入萝卜,盐,
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5
继续煮20分钟左右,起锅即可!OK!牛肉炖萝卜大功告成!
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萝卜和牛肉一起炖怎样炖好
牛肉炖萝卜是很常见的一种菜,主要是以牛肉和萝卜一起炖煮的美食,主要的熬煮方法就是炖,且用时比较长,特别在冬季食用能起到很好的暖胃、提升免疫力的作用,是冬季的补益气佳品。那么牛肉炖萝卜怎么炖比较好吃呢?跟着本文一起来学习下。
牛肉炖萝卜的做法
1、首先将牛肉清洗干净后切成小块状待用;
2、油锅烧热将牛肉块加入翻炒,并且依次加入适量的花椒粉;
3、牛肉炒熟后加水,然后多加一些食盐,最后加入适量的山楂、姜片等;
4、接着将萝卜清洗干净后切块待用;
5、待牛肉炖的差不多了,将萝卜加入一起炖煮差不多20分钟左右,加入适量的调味品即可出锅食用。
牛肉炖萝卜的好处
1、萝卜中含有木质素,能很好的提升巨噬细胞的活力,从而能有助于吞噬癌细胞,因此萝卜和牛肉一起炖煮有很好的防癌效果。
2、牛肉中的蛋白质、氨基酸等比猪肉更接近人体所需,能很好的提升机体的抗病能力,特别是对于一些需要补充失血、修复组织的人来说非常适合,特别在冬季还能起到暖胃补益气的效果。
牛肉炖萝卜的注意事项
1、在炖煮牛肉的时候最好用热水,因为热水能让牛肉表面的蛋白质迅速的凝固起来,这样能防止牛肉中的氨基酸流失,口感也会更鲜美。
2、可以用沙包包裹好少量的茶叶,然后加入锅中和牛肉一起炖煮,这样不仅肉熟的快且味道也比较的清香。
3、炖牛肉的时候如果将酒或者醋按照比例来加放,能让肉质变得更加软嫩。
4、牛肉在炖煮之前最好先拍打几下,这样能更入味,如果在锅里再用小火慢炖下这样会更香嫩。
5、萝卜在炖煮之前可以现在干锅里面翻炒,这样煮起来也会更软烂,且不会碎。
6、在炖牛肉的时候可以适量的加蒜,这样不仅味道好而且特别的香。
7、炖煮牛肉的时间要根据炖煮的食材量来决定。
上述就是本文针对牛肉炖萝卜怎么吃进行的分析,并且对牛肉炖萝卜的功效及注意事项进行了相关总结,通过本文可以看出牛肉炖萝卜非常适合在冬季食用,能很好的补益气补血。另外在炖煮的时候建议加多水,而且是最好加热水。
牛肉炖萝卜的方法
你好,朋友。
首先把葱和姜都切成沫和葱段姜片
把牛肉切成小块冷水入锅煮出血水。
盛出牛肉用温水冲净表面附着的血水。起煮锅倒入油爆香葱姜末。
倒入牛肉翻炒。
加入适量料酒和生抽少量糖继续翻炒。添入热水没过牛肉。
放入大料葱段姜片适量胡椒粉。
大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。
加入白萝卜继续煮炖。加入适量的盐。
等到白萝卜透明牛肉的香味也溢出
出锅装盘即可
炖出来的味道是非常好的,
营养价值也是很高。
更有利于人体的吸收和健康,
谢,谢。
牛肉怎么炖着吃炖萝卜的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于萝卜和牛肉一起炖怎样炖好、牛肉怎么炖着吃炖萝卜的信息别忘了在本站进行查找哦。
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