牛肉卷的汤怎么做好喝 牛肉汤烧饼怎么才能烤得又黄又酥

牛肉卷的汤怎么做好喝 牛肉汤烧饼怎么才能烤得又黄又酥

大家好,关于牛肉卷的汤怎么做好喝很多朋友都还不太明白,不过没关系,因为今天小编就来为大家分享关于牛肉汤烧饼怎么才能烤得又黄又酥的知识点,相信应该可以解决大家的一些困惑和问题,如果碰巧可以解决您的问题,还望关注下本站哦,希望对各位有所帮助!

夏天在家做牛肉粉丝汤家常做法

夏天在家做牛肉粉丝汤家常做法

主料:

牛肉500克

辅料:

牛腿骨半根,草果2颗,豆皮1张,白菜适量,香菜20g,姜适量,粉丝适量,小葱2根,料酒适量,盐适量,花椒粉适量,胡椒粉适量,干山楂适量,胡椒粒适量

—烹饪步骤—

1·牛肉,牛腿骨洗净,泡入凉水,8小时以上哦!

2·准备大锅,牛肉牛腿骨,记得凉水下锅哦!

3·准备辅料

4·等开锅后撇去浮沫哦,这时一定要大火哦!

5·放入,姜片,干山楂,胡椒粒,草果,料酒,再加一小勺盐!中小火煮四个小时后捞出凉凉!切片!

6·准备好粉丝汤配料,白菜和豆丝用开水煮熟!调汤,放花椒粉,胡椒粉,盐,开锅放入配料,煮开后出锅!撒上葱花和香菜沫

牛肉汤烧饼怎么才能烤得又黄又酥

牛肉汤烧饼怎么才能烤得又黄又酥

用料:

皮:面粉500克、酵母、水、糖、盐适量

油酥:油300克、面200克

制作油酥:锅烧热,倒油,油开后关火,面粉均匀撒到油里面,加盐用筷子搅匀(喜欢花椒粉可以再来点花椒粉),油酥成浆糊状即可(需放凉后使用)

制作油酥烧饼:

正常发面,面的软硬和包子面差不多,不要太硬,等面充分发酵,根据气温来,现在正常醒20分钟即可,再次揉面,揪出多个小剂子,擀成薄大饼状,均匀抹上油酥,把面卷起,折成三折,然后再次擀成长方形,就是烧饼状。

烤盘放满后,刷油,撒芝麻葱花,烤箱预热200度,放入烤盘,掌握时间即可。

西红柿炖牛肉卷的做法

西红柿炖牛肉卷的做法

所用食材:牛肉卷500克,西红柿3个,生姜1块,大蒜2粒,大葱1段,番茄酱15克,糖1小勺,胡椒粉1小勺,盐1小勺,植物油少许,清水100克

【制作方法】:

1、准备好所用的食材,牛肉卷浸泡1小时,清洗干净血水,西红柿洗净外皮,配料备好。

2、把牛肉卷放入高压锅,加水没过牛肉。

3、设置住肉功能,高压15分钟左右,把牛肉卷炖软炖熟。

4、煮熟的牛肉卷,捞出温水清洗一遍,放入盘子里备用。

5、高压锅煮牛肉卷的时候,我们来处理好西红柿,把西红柿表面切十字花,倒入开水,浸泡1分钟,可以使西红柿轻松去外皮。

6、把西红柿切成滚刀块装盘备用,生姜、大葱、大蒜,切碎装盘备用。

7、锅里倒入适量植物油烧热,放入葱姜蒜碎,炒出香味。

8、放入牛肉卷,翻炒拌匀,炒1分钟左右。

9、放入番茄酱,和牛肉卷一起翻炒拌匀,使牛肉块均匀裹上番茄酱。

10、把西红柿块倒入锅里,翻炒拌匀至西红柿变软,飘出香味。

11、加入小半碗开水,盖上锅盖炖煮2分钟,让西红柿汤汁变得更浓郁。

12、打开锅盖,加入1小勺盐,1小勺糖、1小勺胡椒粉,调味拌匀,收汁后即可关火。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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