如何做牛肉面筋的做法，面筋牛肉的做法-菲力牛肉网

如何做牛肉面筋的做法，面筋牛肉的做法

很多朋友对于如何做牛肉面筋的做法和面筋牛肉的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

面筋牛肉的做法

食材清单:鲜香菇100克，油面筋150克，生抽少许，白糖5克，醋5克，牛肉、盐少许，黑胡椒粉少许，料洒少许。

做法步骤:

1、牛肉洗净，加盐、黑胡椒粉，料酒少许并加蛋清腌制10分钟。

2、油面筋每个措一个洞，然后下水。

3把那个油面筋压扁，把油面筋沥水盛出备用。

4、倒入油少许，牛肉煸炒变色盛出备用。

5、用煸炒过牛肉的油，把香菇炒熟然后加入实现准备好的面筋及牛肉、盐少许，生抽一勺，康乐醋一勺，糖两勺炒匀出锅摆盘。

牛肉筋怎样吃

牛肉筋做红烧牛肉比较好吃。

红烧牛肉的做法：

1、把牛肉及牛肉筋洗净切成块状，倒入料酒、生抽、老抽腌制十分钟；

2、分别把胡萝卜、土豆去皮切块，西红柿切块、洋葱切成条状，再切好葱、姜、蒜；

3、热锅倒油，油热后放入切好的葱姜蒜爆香，然后加入干辣椒段。炒出香味后倒入腌制好的牛肉翻炒片刻，加入八角、料酒、少许生抽老抽继续翻炒；

红焖牛肉面筋做法

食材：苦瓜1条，牛肉80公克，面筋50公克，蒜头2粒，红辣椒1条，豆豉8粒，港式XO酱2茶匙，蚝油2茶匙，酱油1汤匙，开水400㏄，糖1茶匙，米酒1汤匙，小苏打粉1/2茶匙，酱油1茶匙，太白粉2茶匙，鸡蛋1/2颗，开水200㏄，鸡粉1茶匙，糖1茶匙，麻油1汤匙，米酒1汤匙，沙拉油1汤匙

做法:

1.将苦瓜切成段状，以滚水略烫约2分钟后捞起备用。

2.将牛肉切成片状，以牛肉腌料腌渍约10分钟备用。

3.热一油锅烧热至油温约80℃，将作法2中腌好的牛肉入油锅中过油至半熟后起锅备用。

4.将蒜头切成细碎状，红辣椒切成细碎状备用。

5.另热一锅加入少许沙拉油烧热后，将作法4的所有材料与豆豉先爆香后，再加入作法1中处理好的苦瓜及所有调味料拌炒均匀后，焖煮2分钟至入味。

6.最后再加入作法3的牛肉翻炒均匀，以小火再焖约1分钟即可起锅。

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