宫廷牛肉饼加热？吃过西安宫廷香酥牛肉饼的都来说说此饼的味道怎么样-菲力牛肉网

宫廷牛肉饼加热？吃过西安宫廷香酥牛肉饼的都来说说此饼的味道怎么样

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肉饼的来历传说

肉饼源自民间，年代久远。据说，明初永乐年间曾传入宫中，成为一种宫廷小吃。自此，身价倍增。制作方法日益精进。以通县、顺义一带最为有名。

肉饼是指以肉类制成的饼状菜肴或面食，用面和肉做的面饼。简单的烹调方法，将肉剁碎成肉泥，做成饼状，或面皮里夹肉泥。可煎，炸，蒸，煮，等，近乎适用各种烹饪方法。

吃过西安宫廷香酥牛肉饼的都来说说此饼的味道怎么样

西安冠香兴，小吃培训。你可考察，我弟弟在那学的牛肉饼，现在早上生意挺好的

宫廷香酥牛肉饼是著名的西安小吃之一，它还有一个比较通俗的名字叫做“千层牛肉饼”，至于目前这个贵气十足的“宫廷”二字是从什么时候开始叫的，没有谁能够说清楚，似乎是近人穿凿附会的产物。其中一个最普遍的说法是唐朝安史之乱的时候，唐明皇被迫逃离长安，宫中的御厨树倒猢狲散，于是把这道本来只有皇帝老儿才能享用的香酥牛肉饼带入民间。这个故事听起来让人感觉似曾相识，就像无数民间小吃都会跟乾隆皇帝或者慈禧老佛爷勾肩搭背一样。你要是不信，人家还告诉你，有诗为证，白居易《寄胡麻饼与杨万州》一诗中写道：

胡麻饼样学京都，

面脆油香新出炉，

寄与饥馋杨大使，

尝香得似辅兴无。

宫廷香酥牛肉饼温度