粤菜厨师秀香菇牛肉 牛肉香菇清蒸怎么做
大家好，关于粤菜厨师秀香菇牛肉很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于牛肉香菇清蒸怎么做的知识，希望对各位有所帮助！
牛肉香菇清蒸怎么做
牛肉香菇清蒸做法很简单由于清蒸烹饪方式需要保持原味，所以牛肉的蒸制时间较长，而且要选用适合蒸的部位，一般选择里脊或肥瘦相间的瘦肉，加入适量盐，酱油和料酒提味，然后切成适当大小的薄片，香菇也要适量，最后放进蒸锅蒸制至分钟即可如果不想太油腻，可以将牛肉放在蒸盘上，然后放入适量的香菇和清水，这样牛肉能够更完全地吸收香菇的味道，并保持鲜嫩多汁同时，也可参考一些其他的清蒸牛肉佐料搭配，例如生姜丝或者芫荽等，来增强菜品的风味
牛肉和香菇能一起炒着吃吗
能一起吃，香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点，牛肉有丰富的蛋白质和氨基酸，铁元素，两者一起炒着吃，对人的身体很有好处，对于减肥的人来说，也是好的，因为牛肉跟香菇中的脂肪含量很少，还能改善贫血。
香菇可以炒牛肉吗
可以。
食材:香菇9朵牛肉1小碗的量姜蒜
步骤
1.香菇切片，牛肉切小片，姜切片，蒜切碎
2.腌制牛肉:1勺料酒.1勺生抽.1勺淀粉.少许胡椒粉.1勺花生油，搅拌均匀腌制10-15分钟
3.热油，爆香姜片，下牛肉翻炒至没有血色捞出备用
4.热油下香菇翻炒片刻，加少许水煮至香菇变软
5.下牛肉和蒜末翻炒片刻，加1勺生抽，1勺蚝油，1勺盐
6.翻炒收汁即可出锅
关于粤菜厨师秀香菇牛肉的内容到此结束，希望对大家有所帮助。
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