白菜烧牛肉 牛肉烧白用牛哪个部位
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牛肉烧白用牛哪个部位
牛肉烧白是一道非常经典的川菜，它的主要原料是牛肉和白菜。而牛肉的选择非常重要，一般来说，牛肉烧白使用的是牛腩或牛肉脆筋这两个部位。这是因为这两个部位的肉质比较韧，但是烧制后会变得非常软烂，口感非常好。此外，这两个部位的肉还有一定的油脂，可以增加菜肴的香味和口感。因此，如果你想要做一道美味的牛肉烧白，建议选择牛腩或牛肉脆筋这两个部位。
怎样做白菜粉丝烧牛肉
粉丝、白菜、牛肉、葱姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、蒸鱼豉油、香菜等。
具体内容
准备好食材，粉丝提前泡发好，白菜、牛肉洗净切好，葱姜蒜等调料提前预备好。
锅中加油，加入葱姜蒜、干辣椒等爆香，然后倒入牛肉翻炒。
加入料酒、生抽、蒸鱼豉油等调料，再加入白菜翻炒。
锅中加水，煮片刻后，加入提前泡好的粉丝。
烧开后，小火再煮一会儿即可，可以加点香菜点缀。
红烧白菜牛肉家常做法
步骤1
?熟牛肉切片，并切好葱姜蒜。蒜可从茎部劈成两半再切。
步骤2
?大白菜洗净，横着切窄段。
步骤3
?开中大火，锅内放“油”，油热后放“葱姜蒜”炸香，再加点“辣酱”。
步骤4
?倒入牛肉翻炒，放适量“醋”，继续炒至牛肉入味。
步骤5
?加大白菜翻炒，之后加“生抽”、少量“盐”，炒熟出锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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