兰州牛肉面汤里放鸦片？重庆小面牛肉臊子最正宗做法-菲力牛肉网

兰州牛肉面汤里放鸦片？重庆小面牛肉臊子最正宗做法

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阿米做笋子烧牛肉的做法

食材清单

牛肉500g、葱姜蒜适量、生抽一勺、老抽一勺、豆瓣辣椒（我用的是自己家做的）两勺、花椒七八颗、干辣椒段随意、料酒一勺、鲜笋半斤、八角一颗、冰糖两颗

烹饪步骤

1/5

牛肉可以先焯水（加两片姜一勺料酒煮开三分钟吧），沥干水备用。锅里下油，量稍多，八分热（反正不要冒大烟了放调料）放花椒姜葱蒜八角冰糖豆瓣辣椒炒出香味（注意用小火，不然准得炒的黑乎乎的）。然后放入牛肉炒两分钟。

2/5

放入笋（笋最好也要先焯水，不然有点涩味），然后放一勺生抽半勺老抽一勺料酒翻炒均匀。

3/5

加水煮，没过食物即可。牛腩需要多放点水，比较嫩的牛肉少放。我用的砂锅煮，会更好吃。

4/5

啦，大概半个小时炖熟吧，关火后再焖半小时更入味。出锅撒点香菜。

最后一步

很香，一点也不辣，就是有点油多。

重庆小面牛肉臊子最正宗做法

1、食材：牛肉500g、洋葱50g、西红柿50g、胡萝卜50g、芹菜50g、胡椒粉、鸡粉适量白糖、盐适量、料酒适量。

2、牛肉用水清洗干净，浸泡洗去血水。

3、牛肉切丁，加入胡椒粉，鸡粉，料酒，少许盐，白糖拌匀腌制10分钟。

4、洋葱，胡萝卜，西红柿，芹菜切丁。

5、起锅热油放入洋葱、西红柿丁、胡萝卜、芹菜和适量的盐翻炒均匀。

6、放入牛肉翻炒均匀，加少许的水烧开即可。

你来兰州几年了？现在过得好吗？

兰州。我是没有资格回答这个问题的。离开兰州都整整快二十年。时间真快。但兰州在我的一生中有相当重要的关键转折点，体会和感受有一吐为快的心理。我进入社会。就是和兰州朋友在一起。兰州人扁大x是有名的。只要有2两小酒一盘猪头肉，几人在一起那个热闹劲没完没了。他们都会把祖家八代如何如何那样那样全都倒出来，更会把从记事起，大小事情好坏主意都说出，激动处眼泪横流，颠狂无比。让人感到特别天真。可他们工作做的都特别优秀，到那里都放心技术水平。特别是那似愚如蠢却相当精明的做人形象，会给别人留深刻映象，都承认兰州人是非常卓越优秀的。可惜我只是和他们干了并不很长时间工作。他们都通过关系回到兰州。兰州人干事能力很强，玩得也特好，琴棋书画都有几下，愚弄人更是绝顶聪明，让你哭笑无法，是招猫斗狗的行家里手。有玩死你劲头。但他们乡土观念特强。都希望任喝黄河水不吃海里鱼。所以也出类拨翠的人很不多。虽兰州朋友都走了，他们形象还是很深映象。更记得玩得我羞愧忐忑。

我是76年第一次进入兰州，那时刚毕业，个子很小，岁数也不大，事情更不懂，在大姐待了一年。那时觉得大姐家，就是自己的家，白吃白喝是理所当然的事情。和大姐的孩子争吃争喝还偷吃，一付就是家里无懒象。大姐姐夫是给我找了很多工作，可人家说我们不混孩子也就罢了。那时除西固兰炼那里是工业区和排洪沟工业区，中间空荡荡，东方红广场更是大的很。商店就张掖路和火车站天水路比较繁荣点，但都是土块磊的房子，砖房不多，居民住得也是土块磊得油毛毡盖房子。下雨就露。东岗镇，雁滩都是水洼地，鱼池。所有锅炉小火炉灰都往那倾到。鱼池越来越小没了，河滩也没有了。兰州医学院，中医院就是城的最东头。望东都果园菜园，五里铺没有砖房，有几家修车补带店家菜铺，最显眼房子是中医学院那个青砖房特别气派。医学院有一块足球场也很大。几年也没有比赛，却让我赶上兰州和上海二队比赛，不知为什么原因比没有结束却打头破血流散了。从那条臭水沟向西都是干打磊土墙，看起来年代久远，包括团结新村西面军营和西北面大军营，整个城市到处有旧公共汽车壳，南山跟那里算人多地方。那时兰州正规的汽车并不多。满街更是煤黑烟霾很严重，跑着一种最老三马子的奔奔子，拉黑黑煤球到处跑，开车人混身上下都是黑和挖煤没有区别。从东岗镇到西固还都是石子路相当窄。因为姐夫是一路公交司机。每天也跟转几圈，那时兰州象煤城。到处了煤黑，煤灰，和拉着煤，冒着黑烟土奔奔子，如一个大的煤矿区。墙是黑的路是黑的，人的穿的工作也黑兰色。整个城市从东到西，所有大烟简都冒着黑烟洒著黑黑的小粒煤到路上，地面厚厚一层。风吹又一次飞上天。给从火车上下去人来了看见天阴阴乌黑却见大阳的怪怪感觉，特别是西固到小西湖那种臭味。让西站去下车的人，绝对退回火车的心理。真的当时给我的映象就是这样，时间是1977年时候。对了黄河边上两架黄河水车在嗞啦嗞啦转但那兰卅大西瓜真得甜得不得了吃完不注意点就会嘴皮干裂。那时白兰瓜铁麻瓜都相当甜。

回到河北一年，落实政策我又回到甘肃来了。回到离兰州的2OO公里乌鞘岭下天祝县准备工作。却找一份带课老师干了起来，直到八一年工作。这几年兰州变化最大火车站，真得变了好象三奔子没了。城市并没有变。

时间飞快到二干年，我却下岗，没办法也成了农民工，在兰卅市火车站工地干活，特别在干115“116大厦建设。即火车站广场西面双塔楼刚干几天灯黑瞎火脚踏空摔了下去。我认为就这辈子完了，可落地就左手骨错裂碰破不能干活。但有一手能干。去干穿线组，每天干掏沙包。到接线按灯工作。这个工作干完手基本好了，做接钢劲热接去渣工作。不小心又被玻璃割大母指深深一条长口。动脉血管都破。鲜直涌。到下面街道医院治，手里有拾元钱大夫头不抬说不管。只有按住血不流，第二天又被赶到榆中大桥工地。那里师傅说不治的会残废的不能干活。又给赶了回来。找到领导就了给路费。兰卅人就把我给开了。实在说那时人生最好低潮时候，再找工作，各处好象商量好似，你干上一天，第二天又被开。心里苦，真得苦不可言。自己才知道，世界上累，不是流多少汗水，干多少时间。世界上苦也不是干了再脏，再累，再危险和饥寒交迫的活，不是的，真得不是，是什么？是你需要一份能最低限度养活自己的活时期能找上工作，社会环境却让你找不到那份工作的心里悲哀怨恨之苦。那份社会以你为敌的环境之苦，是真正的苦。苦得让你有逃离世界的欲望。兰州那时，就是给我当农民工的人有如此之苦是如此悲惨之痛。让你必须逃离兰州之苦痛。母亲来信，叫我回到老家京东，回母亲身边。如果母亲不即时来电，我也许也会成为流浪汉或为黄河沙石。兰州给我给了沉重的，沉重的2001年。我写大量回答赞美您并无限压低和您对比兄弟城市，祝福您今天和未来，祝您前程美好。

我要感谢您，兰州。真得要谢感您兰州。虽然您把我生活之心差点压的粉碎。可把我赶到北京，天津那些更大城市活生活几年，有意无意让我混进央企。使生活安定，信心大增，给我第二次生命健康机会。如果不是兰州，赶我离开，我也和多数失业者，为生活心荒苦笑。所以，我尽力为它唱歌，为它点赞，可罪了兄弟省份不少人咒骂，我还是觉得值得。兰州是我人生从好到坏又到好转折点。真正的转变地方是值得为它歌颂。感恩也许就是神的引领，才会如此。否则自己不论如何，也追求不到。感谢生活，感谢痛苦，使自己早成熟一点，志气一点，目标放远一点，得到快乐更深刻一点，难忘一点。感谢生活，要你经过一切，都是值得的，是应该以享受心情去面对的，那怕是痛苦以享受心情，会好受很多，也快乐很多。感谢兰州。更谢兰州火车站和我一块工作的人们

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