煮牛肉用多少茶叶合适，煮牛肉可以放砂仁和白芷吗-菲力牛肉网

煮牛肉用多少茶叶合适，煮牛肉可以放砂仁和白芷吗

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牛肉汤一百斤水放多少盐

熬牛肉汤100斤水的配料要放450克盐，250克鸡精，250克味精。200克的胡椒粉。

首先取一个能装150斤的大桶。锅内放入水。为四只牛大棒骨。中间砸碎。放入汤中。准备5斤牛板油。切成小丁。放入汤中。大火烧开锅。熬制两小时。再准备20斤牛肉。切成大方块。放入熬好的汤里。改为小火。放入提前配置好的料包，就是那种有十几种中草药的那种料包。

再继续煮一个半小时，牛肉煮熟以后，捞出备用。另外再取一个锅。用密眼，把熬好的汤倒入另一个锅里。注意不要倒入太多的油。倒完以后，取一颗大白萝卜切成片倒入咱的汤里，大火烧开，按比例放入盐，味精，鸡精，胡椒粉。再煮大约十分钟。咱们美味的牛肉汤就熬好了。

煮牛肉可以放砂仁和白芷吗

可以。

煮牛肉需要的调料有：酱油、食盐、葱段、甜面酱、蒜、姜、花椒、大料、丁香、桂皮、豆蔻、砂仁、肉桂、白芷等。

适于炖的牛肉部位很多，如腱子、腰板、弓口、胸口、外脊等，约占全牛肉的70%。这些部位有筋有皮，肥瘦相间，从表面看上去有些不美观，但只要做法得当，成熟之后则肉质膨松，既暄且烂，鲜香适口。

商用炖牛肉的正确方法

用山楂和牛肉一起炖,牛肉容易烂在煮牛肉时用纱布包一小包茶叶,牛肉烂得非常快,并且味道也好吃。

煮牛肉的时候可以放几片干山楂，我没有山楂所以滴了三滴醋（白醋陈醋都可）。

不要先放盐！等炖45-60分钟后再依据个人口味放入适量盐

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