罗宋汤的牛肉怎样才嫩，罗宋汤的商用做法
大家好，关于罗宋汤的牛肉怎样才嫩很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于罗宋汤的商用做法的知识，希望对各位有所帮助！
正宗的罗宋汤主料是牛肉还是猪肉
正宗罗宋汤的的主角应该是甜菜，肉只是配角，所以是什么肉并不重要，通常是用牛肉，用猪肉也没错。现在的罗宋汤是十月革命后流亡上海的俄罗斯人带入的，已经经过了中式改良，主要原料采用的是卷心菜、土豆、番茄等，有的甚至加进了粉丝。
罗宋汤煮多久才能把肉炖烂
正宗的罗宋汤方法：首先用罗宋汤炖牛肉：将牛肉洗净，切成小块，放入准备好的汤锅中。
然后取半锅以上的水，用大火烧开。
然后用小火舀出汤面的浮沫，炖到牛肉变软，大约三个小时。
牛肉汤煮了3小时后，取一个大炒锅，将100克油和100克黄油放入锅中。
油热后，先将土豆块放入炒锅中，炒至熟透。加入红肠，翻炒至出香味。
加入番茄酱和西红柿酱（根据估计的汤量尽可能多地加入），放入一勺精盐，翻炒一两分钟，然后趁热全部加入汤中，汤继续用小火烧开。
罗宋汤的商用做法
食材
甜菜半个
小洋葱三个
胡萝卜一个
步骤1
生牛肉切成小块，熟牛肉可以切片更容易软烂，加冷水煮开，撇去浮沫，转小火。
步骤2
红菜头和洋葱分别切丝，放少许油炒至出水
步骤3
炒好的红菜头和洋葱放进牛肉汤中
步骤4
加入两勺果醋，两勺番茄酱或番茄膏，少许磨碎的黑胡椒，继续煮15分钟左右
步骤5
加入紫甘蓝，继续煮几分钟，在这个时候可以加盐调味。
步骤6
然后就煮好啦，不用再加味精什么的，牛肉的味道就足够了。好好享用吧。
OK，关于罗宋汤的牛肉怎样才嫩和罗宋汤的商用做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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