煮牛肉的老汤怎么保存啊 牛肉汤怎么保存
其实煮牛肉的老汤怎么保存啊的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解牛肉汤怎么保存，因此呢，今天小编就来为大家分享煮牛肉的老汤怎么保存啊的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
我想留着炖牛肉的汤作老汤，怎么保存呢
那样最多保三天就不行了。还不如放冰柜冻。要不就隔一天两天加热烧开一次，再放冰箱。最好连瓶一起放蒸笼加热，不要经常动它。
有一次，我保存鸡汤就这样的，你知道，鸡汤最容易馊了。放冰箱三天没坏。
牛肉卤水保存方法
1.高温杀菌法:
把过滤好的卤汁烧开，开锅后再煮五分钟，这样能起到杀菌放菌的作用，放置在安静的地方，千万不要再用任何工具搅动，也不要随意挪动盛卤汁的器皿。
冬天每天可以烧开一次，中间不动的话，可以两天烧开一次。
夏天每天需要开锅两次，早晚各一次，，中间搅动了就需要随时烧开，不然卤汁就会坏掉
2.冷冻保存法:
把滤好的卤汁烧开后煮5分钟，到入一个无水比较干燥的容器内晾凉(放冰箱冷藏1-2天可以不易时间过长)放入冰箱冷冻，或者是冷库进行冷冻。如果是长时间不用，一定要用陶瓷器皿密封冷冻存放，避免与冷库中其他物质串味，因为汤汁中有盐等物质，用铁铝铜等金属器皿会起化学反应，使卤汁变色变味。这样保存的卤汁能延续使用多年
牛肉汤怎么保存
牛肉清洗干净用保鲜膜封好放在冷藏室保存。
2.
如果长时间不吃可以用保鲜袋封好放在冷冻室里保存。
3.
当天吃不完想在第二天吃。
4.
用浸过醋的布包起来，一个昼夜都不会变质。
关于煮牛肉的老汤怎么保存啊，牛肉汤怎么保存的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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