酱牛肉老汤炖白菜好吃吗 酱猪蹄的老汤能炖牛肉吗
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酱牛肉用猪肉老汤做可以吗
也可以，但是酱牛肉味道肯定会受影响。
保存酱牛肉的老汤可晾凉后直接冻上，还可每天烧开一次，常温放置。
夏天很热的话每天烧开两次,早晚各一次,不要盖盖子。
冬天可以每天烧开一次,不动的话可以两天烧一次,
烧开后的卤水不要再乱动了,不可以再用东西去搅动,
也尽量不要随意的搬动盛装老汤的器皿。
酱猪肉的老汤可以酱牛肉吗
可以。因为猪肉和牛肉都是红色的肉类重口味的，所以酱猪肉的老汤可以用来酱牛肉。酱牛肉，是一道牛肉食品，被认为是属于清真食品，在中国北方尤其受到欢迎。
酱猪蹄的老汤能炖牛肉吗
当然可以了，完全没有问题。卤汤卤的食材越多，保存的时间越久，汤越香醇。为啥说百年老汤香呢。
一般，如果有，鸡鸭，猪，牛等食材的话，通常顺序是，先鸡鸭，再猪，再牛。因为鸡鸭最鲜，猪次之，用卤过鸡鸭的卤汤卤猪，猪肉就会更好吃。同理先卤猪，再卤牛，牛肉会更好吃。
国外有人专门养面团，在合适的温度下定时往面团里加入面粉，糖等，是为了能烤出更美味的面包。咱国内有人养泡菜盐水，定期往泡菜水里加姜，花椒等；也有人养茶壶，还特讲究。其实卤汤也一样。为了能将卤汤调制的美味，除了避免不让它变质外，也要不断的添加香料，还的不定期的卤鲜味比较佳的食材，如柴鸡，柴鸭等。
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