调汁牛肉盖饭怎么做好吃,牛肉盖饭的做法
• 阅读 14• 作者 依丹殿下
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于调汁牛肉盖饭怎么做好吃,牛肉盖饭的做法这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
如何做牛肉盖饭
锅里水烧开,放牛肉焯一下。
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放入高压锅,加料酒、生姜片,2滴米醋。压10分钟
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锅里放油烧热
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倒入土豆和胡萝卜翻炒
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等土豆和胡萝卜稍软,倒入洋葱和青椒翻炒。
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牛肉连汤一起倒入锅中,土豆烧熟,关火。
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放3块咖喱块搅拌融化
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开小火熬3分钟
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汤汁变浓稠
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米饭盛一碗
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浇上咖喱牛肉
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咖喱牛肉盖饭出炉
牛肉盖饭的做法
步骤1/3
热锅油稍多些,下牛肉下去油泡一下。
步骤2/3
待肉变色即捞起,油留在锅底下洋葱炒软并加少许味醂(没有就用水也行)。
步骤3/3
煮出甜味后再将牛肉倒回去翻炒煮一下,转大火淋下蛋汁后一分钟熄火,起锅铺在热饭上,上面可加青葱末
大昌牛肉汁盖饭做法
原材料:牛羊肉300克是,生姜50克是,葱1根,萝卜100克是,昆布15克是,柴鱼片30克是,牛骨头大骨汤3000㏄,生抽120㏄,酒酿100㏄,糖60克是
作法:
1.牛羊肉入滚锅中汆烫去脏血,控干水份后放进牛骨头大骨汤中煮约30分钟,再捞起来晾凉,待凉后略切割成4厘米牙周3厘米牙周2厘米的厚块预留。
2.萝卜切长方形片,入滚锅汆烫1分鐘即捞起来;姜削皮切成片;葱切条预留。
3.将牛骨头大骨汤煮滚,放进柴鱼片就可以歇火并静放约30分钟,就可以滤除柴鱼片预留。
4.将做法1、2的全部原材料及全部调味品放进做法3的火锅内,以文火烧煮2.5钟头,最终捞起来昆布、姜碎、葱段就可以。
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