酸汤牛肉火锅哪家好喝的？酸汤牛杂火锅的做法-菲力牛肉网

酸汤牛肉火锅哪家好喝的？酸汤牛杂火锅的做法

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金酸汤调料包哪个牌子好

华畅的金酸汤调料有不辣的。酸汤是贵州省最具民族传统特色的美食之一，酸汤产业作为贵州省食品工业调味品行业崛起的新军，对促进贵州省经济发展具有重要的作用。

贵州酸汤品牌不断出现在全国舞台，以“凯里酸汤鱼”“苗家酸汤鱼”“酸汤牛肉”“酸汤火锅”“酸辣烫”“酸汤小吃”为招牌的公众品牌酸汤火锅店和小吃店走向全国市场。

酸汤咖喱牛肉火锅的做法

一、原料

鲜嫩牛肉800克，牛肚250克，熟笋片50克，鲜汤1500克，料酒50克，咖喱粉2克，味精3克，精盐、葱、姜和大蒜叶丝各5克。味碟：熟猪油、甜面酱、芝麻酱和少许味精、鲜汤。可根据个人口味配制，每人一碟。

二、做法

1．将牛肉去筋，切成4厘米见方的块；牛肚用清水反复清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽的条，与牛肉块一起投入开水锅内略焯捞出，用清水洗净。

2．锅置火上，放入牛肉、牛肚、葱段、姜片和2000克清水烧沸，加入料酒，撇去浮沫，加盏焖烧至熟时，取出放入火锅内，下入熟笋片、精盐、味精、咖哩粉及鲜汤，点燃火锅烧沸后，再焖饶5分钟左右，撒入大蒜叶丝，即可涮食各料。

酸汤牛杂火锅的做法

原料：

牛筋、牛肠、牛肚适量，红薯粉适量、平菇适量、小白菜适量、生姜适量、蒜粒适量、花椒适量、干辣椒适量、红油豆瓣酱适量、三五火锅底料适量、胡椒粉适量。

做法步骤：

第1步、牛筋牛肚牛肠切条。

第2步、锅里油烧热放入姜蒜花椒豆瓣酱火锅底料。

第3步、中小火炒出香味。

第4步、倒入牛杂翻炒。

第5步、一次性加足水。

第6步、加入红薯粉煮开。

第7步、加入平菇。

第8步、转入砂锅小火咕嘟咕嘟。

第9步、加入青蒜，撒胡椒粉。

第10步、最后加入青菜。

第11步、青菜烫熟。开吃

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