牛肉火勺 牛肉火烧做法怎么和面
大家好，如果您还对牛肉火勺不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享牛肉火勺的知识，包括牛肉火烧做法怎么和面的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
牛肉火烧青瓜的做法
主料：黄瓜200克、牛肉150克
辅料：红萝卜10克、蒜子5克、生姜3克。
调味料：精盐4克、味精4克、上汤30克、生抽20克、麻油5克、胡椒粉1克。
制作方法:：
1.黄瓜切片，牛肉横纹切片腌制好，红萝卜切花，生姜切片，蒜子切茸。
2.烧锅下油，放入黄瓜片，攒入酒，加入少许上汤，调入少许盐、味精，炒至八成熟，铲起待用。
3.烧锅下油，下蒜茸、姜片、红萝卜爆香，放入牛肉，攒入酒，加入剩余上汤，调入上述调味料，将牛肉滑炒至仅熟，加入黄瓜炒均，用湿生粉勾芡，下包尾油，上碟即成。
陕西牛肉火烧的做法和面全过程
用料
牛肉馅200克
盐3克
生抽1勺
鸡精1小勺
葱、姜若干片
面粉200克
温水180克
酵母3克
油10克
面若干
芝麻若干克
做法步骤
步骤1
和面：300克面+酵母+温水+油+盐；和好后表面刷油，放入盆中，盖上醒发30分钟
步骤2
做油酥：2勺面粉+五香粉+热油
步骤3
炒牛肉馅：牛肉馅+葱+姜+生抽
步骤4
醒好的面擀面成大薄片，刷上油酥，卷成卷，分成6个面剂子，包上牛肉馅，按平
步骤5
用酱油+面粉和稀，刷在火烧表面，粘上芝麻，电饼铛加热，烧饼放入，正反面定型
步骤6
烤箱预热上下火220度，放入火烧8分钟
牛肉火烧做法怎么和面
1、将高筋面粉500克、食用碱3克、食盐1克，放入盆中，搅拌混合均匀，加入清水220克搅拌揉面成面絮，醒发20分钟，备用
2、把醒发好的面絮直接放入压面机中，压成面条，备用。
3、锅中加入适量清水烧开后放入面条，快出锅时加入青菜烫熟后，捞出，备用。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
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