牛肉火勺的做法(年火勺的家常做法)-菲力牛肉网

牛肉火勺的做法(年火勺的家常做法)

大家好，关于牛肉火勺的做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于年火勺的家常做法的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关注下本站哦，希望对各位有所帮助！

火勺的做法

是将勺子先用火加热，使其变得非常热，然后再放进食物中翻炒。这种做法主要是为了使勺子能够快速传热，以便于将食物迅速翻炒均匀。火勺炒菜的过程需要快速且高温，有助于锁住食材的营养和口感，使得菜品更加美味可口。需要注意的是，火勺需要经常进行加热，以保持适宜的温度，同时需要掌握好火候，以免烧焦食材。

火勺家常做法

1、准备用料。面粉400克、水240克、酵母2克、五香粉1小勺、盐2克、色拉油20克、面粉30克、芝麻油10克。

2、面粉加入酵母和水，用筷子搅成絮状。再揉成光滑面团，盖上保鲜膜放到温暖湿润的地方开始发酵。最后发酵成蜂窝状。

3、面团移到揉面垫上，再次揉光滑，排出面团的气体。再分成8个小面团松弛一会

4、面团松弛的时候做油酥。油酥材料混合在一起，搅匀即可，芝麻的量随意。

5、取一个面剂子，擀开成橄榄状，均匀抹上油酥。卷起来

6、搓细搓成长条。长条再绕起来卷一圈成饼状，就如同大大卷那样卷就可以，最后的收口压在下面。

7、再次按扁擀开，火烧的饼胚就做好了。做好的饼胚要松弛一会，最终最初来的火烧才会更加喧软。平底锅不放油，放入饼胚烙至两面变硬。

8、烤箱预热200度，放入火烧烘烤15分钟即可

年火勺的家常做法

制作火勺所需的食材：面粉1000克，牛肉500克，葱100克，食用油100克，盐20克，胡椒粉10克，鸡精10克，生抽50克，姜100克。火勺的制作步骤：

1、取适量面粉，加入温开水和10至20分钟，将和好的面团盖上保鲜膜醒两个小时。

2、另寻容器倒入少量面粉，把食用油烧热，浇入面粉中搅匀，做成油酥。

3、选用肥瘦适中的牛肉，将牛肉剁成馅，并将剁好的牛肉馅加入适量的盐、生抽、姜末、胡椒粉、鸡精和剁碎的圆葱，并搅匀。

4、将醒好的面擀成薄皮，把做好的油酥均匀抹在面皮上，然后卷起来对折若干次。

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