萝卜炖煮牛肉的做法牛腿肉炖萝卜的做法-菲力牛肉网

萝卜炖煮牛肉的做法牛腿肉炖萝卜的做法

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白萝卜炖牛肉做法

做法如下：

一、材料

白萝卜450克、牛肉（瘦）100克、大葱2段、姜2块、八角3粒、鲜汤500ml、料酒5克、精盐3克、酱油5克、味精3克

二、做法

1.将萝卜、牛肉分别洗净，均切成2厘米见方的块，分别入沸水中略焯，捞出；

2.锅内加油烧热，放大葱段、姜块、八角炸香，加入鲜汤、料酒、牛肉块，炖至熟烂；

3.再放入萝卜块，烧开，撇去浮沫；

4.待萝卜块熟烂，加入精盐、酱油、味精，拣出葱、姜、八角不要；

5.再撇去浮抹，出锅盛入汤碗内即成。

牛腿肉炖萝卜的做法

主要食材

牛腿肉300克、萝卜150克

做法

1、首先将萝卜洗干净后，在切块;然后在把牛肉洗干净，切成块，用沸水灼烫一下，在捞出晾干。

2、然后在锅中放入水，在将切块的牛肉一起放进去，加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开，再用小火焖至牛肉七成熟。

3、最后在在锅中加入切块的萝卜，加上盐、鸡精调味，撒葱花，淋上香油即可。

萝卜清炖牛肉的最正宗炖法

主料:

牛肉600g

辅料:

白萝卜1个

葱姜蒜适量

香叶6片

八角4个

小茴香适量

花椒适量

料酒20ml

冰糖四颗

陈皮1块

盐1勺

大蒜4瓣

步骤：

1·先准备好材料，牛肉和萝卜切块备用。

2·冷水下锅给肉焯水，同时加入姜片香叶大料料酒。

3·把小茴香和花椒包起来做个简单的料包。小茴香增加风味，花椒去腥增香。

4·焯好水的牛肉洗干净放入砂锅。放入葱段、姜片、蒜瓣、陈皮、八角和香叶。

5·一次加入足量清水，放入料酒和调料包。大火烧开，转小火炖2-3小时。

6·煮一个小时左右把除了姜以外的料全部挑出。

7·煮好前半小时加入萝卜继续炖煮。

8·最后加盐调味，出锅啦！

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