柿子牛肉?牛肉炒柿子做法
大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下柿子牛肉的问题,以及和牛肉炒柿子做法的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!
牛肉炒柿子做法
用料牛肉450克,柿子两个,姜两片八角,两个香菜,两根香葱,两根料酒,一勺盐适量,珍选糖醋汁120克。
1.牛肉切块,我用的是牛肉块。将切好的牛肉块放在盆中备用。
2.准备两个柿子,切块放入盆中备用。
3.锅中加入水,冷水下牛肉,一定要冷水下牛肉,不然牛肉会硬。
4.水开后,捞出浮沫,盛出备用。
5.起锅烧油,下葱,姜,八角爆香。
6.下牛肉,炒出香味,放料酒一勺。
7.放入柿子,炒至变软出水,喜欢酸的朋友可以放一些糖醋汁。
8.放入比预期多的开水,一定要放开水,不要放冷水,不然牛肉会硬不好吃。盖上锅盖,小火慢炖一个小时。
9.出锅前放适量的盐,鸡精,放入香菜,盛出,一道好看又美味的牛肉柿子汤就做好啦。希望大家喜欢。
牛肉炖柿子的做法是什么
材料:
牛肉300g,西红柿200g,调料:料酒5g,酱油10g,花椒2g,大料4g,桂皮4g,草果4g,盐8g,鸡精2g,姜片3g,葱花3g,蒜片3g,香菜1g,牛奶10g,啤酒50g
做法
1、用刀背把牛肉拍松后,将牛肉切块,西红柿去皮后切块,葱、姜、蒜切片。
2、牛肉入沸水锅中焯水,加一点儿牛奶,控干水份备用。
3、炒锅中放油,大火烧热,入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅,然后放入焯水的牛肉,煸炒变色,放入料酒、酱油,适量热水、少许啤酒。
4、水开15分钟后,转小火炖1个小时,
5、放入切好的西红柿,15分钟左右,炖至西红柿几乎都融入汤中。
6、放入鸡精、盐
7、大火收汤,这样汤比较入味,出锅,放香菜。
铁锅牛肉柿子的做法
煲个酸爽香喷的牛肉柿子汤还是极好的^_^好像记得营养学老师说过,牛肉和柿子是最佳搭档,能将营养最好的发挥出来,哎,4年大学白上了,都就饭吃了
用料
牛肉(买的肋条)500g
柿子2个
葱姜蒜,香菜适量
炖肉料包(八角,花椒,桂皮,香叶)少许
油,料酒,盐,酱油,糖,鸡精适量
牛肉炖柿子的做法
牛肉用刀背拍松,切块,柿子洗净备用
锅中烧开水将柿子汆烫后去皮切块
将牛肉沸水中焯出血水后,控水备用
炒锅放油,葱姜蒜炝锅,放入牛肉炒至片刻,加料酒,糖,酱油炒至变色,放入一半西红柿翻炒至西红柿化成汤汁,加热水,料包,煮开后小火炖1h
待牛肉炖至软烂加盐,炖15分钟后加入余下的西红柿,鸡精煮2分钟后出锅,放香菜
关于本次柿子牛肉和牛肉炒柿子做法的问题分享到这里就结束了,如果解决了您的问题,我们非常高兴。
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