萝卜排骨牛肉汤(牛排骨炖萝卜怎么做好吃)-菲力牛肉网

萝卜排骨牛肉汤(牛排骨炖萝卜怎么做好吃)

这篇文章给大家聊聊关于萝卜排骨牛肉汤，以及牛排骨炖萝卜怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

萝卜牛肉汤的做法窍门

白萝卜炖牛肉汤是一道特色美食，它是一道好吃，且能温暖身体的汤。作法还简易，制做原材料关键有牛肋条、萝卜、生姜等。可是，因为牛羊肉有一定的羊膻味，因而，制做的衣食住行需要一定的方法才可以去除羊膻味，下边就讨论一下白萝卜牛肉汤小技巧作法吧。

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作法一：

1、牛羊肉切割成块，放进凉水锅中，灶火烧滚，撇尽白沫子，转文火稍煮，捞起来清洗，原汤滗出备用，萝卜去皮，切割成与牛羊肉差不多的块，洋葱削皮，清洗，切割成块。

2、锅置火上，加冷水，放进牛羊肉、洋葱块、生姜，灶火烧滚，撇尽白沫子，转文火炖至牛羊肉软烂，放进萝卜块，再次炖至萝卜块熟，去除洋葱、姜，添加食盐、鸡精，撒进花椒粉、蒜泥，盛入汤盆即。

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作法二：

1、牛肋条放进开水中氽烫去秽血，捞起来后切割成3厘米段儿预留。

2、萝卜切成才方片，并放进开水中氽烫：生姜削皮再切一片；葱切条预留。

3、将做法1牛肋条段、做法2的全部原材料与麻椒、胡椒粉粒放进电锅中，再添加全部调味品与牛骨高汤，出外锅添加1一杯水，按住电源开关烧煮，跳起来后再添加1一杯水续煮，持续约煮约2.5钟头即进行。

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作法三：

作法：锅里放宽水，把生姜片丢进来，大火烤开，低火煮一会儿，把姜的味儿煮出去。倒进切完的萝卜，倒进适当的植物油；等再度煮沸，文火??煮，大约煮7~8完善的情况下，倒进牛羊肉。大火烤开，文火煮（炖）。

小提示：牛羊肉煮过久会硬掉，不美味。因此不需要煮长时间，时间完控制干哇。箩卜一定要炖烂，姜还要把味儿煮出去，植物油可以提升汤的香气，一定得加

牛排骨炖萝卜怎么做好吃

牛排骨炖萝卜，我们家还比较喜欢吃，因为家里有朋友在西藏那边开公司，长期会从那边带牦牛肉，排骨，大骨等回来，我们就会炖起，来点干辣椒蘸，那个味道简直不摆了。

主食材:

牛排骨两根（大约500g）

牛肉250g

猪筒子骨一根

萝卜两个（大约500g）圆萝卜会更好吃一些

大葱两根

小葱两根

八角两个

茴香小撮

桂皮一小片

香叶两片

盐适量

料酒适量

姜适量

花椒适量

蘸碟食材

辣椒面适量

盐适量

味精适量

花椒面适量

白芝麻适量

花生碎适量

香菜适量

小葱适量

步骤

1、牛排骨宰成段，不要太小段了，筒子骨宰成三段，骨髓没宰出来了，牛肉切大块。

2、烧水，放入牛排骨，筒子骨，牛肉，放入姜，花椒，料酒，不断去浮沫，没有浮沫的时候，捞出牛排骨和筒子骨，用清水冲洗干净备用。

3、将姜切片，大葱切断，萝卜切成大块。

4、用纱袋将八角，桂皮，茴香，香叶，花椒，姜片，大葱装起并封好

5、烧水，下牛排骨，筒子骨，牛肉，纱袋，水开后，小火熬。

6、一个小时后，放萝卜，烧开后，继续炖四十分钟，关火，放盐。

7、汤炖好了，小葱切小段，喝汤的时候放点在汤里。准备蘸碟，把上面材料全部放在一起拌匀，口味根据自己的来，所以都写的适量。

一口汤，一块蘸了辣椒的牛肉，吃起来很惬意。

大家好，我是幸福哥。

冬天来了，天气越来越冷。走在大街小巷的人们都穿上了厚厚的羽绒服“一个字，冷呀！”。

在我们湖北还是比较喜欢吃牛肉的，炒、烧，煮、炖都可以。大冷的冬天做一个牛肉炖萝卜全家人坐在一起吃，那才叫一个“暖和”。

家常牛肉炖萝卜做法。

牛肉两斤切成大块备用、

牛排一根剁成段备用、

白萝卜去皮切成滚刀块备用、

生姜两块拍碎备用、

八角五个

首先锅烧宽水，将牛肉和牛排同时倒入锅中焯水洗净沥干水分备用。

锅放底油下八角、生姜爆香后放入牛肉和牛排小火慢炒两分钟，喷点白洒去腥。加入适量的清水，放盐。然后倒入高压锅中压二十分钟，再焖五分钟。加入白萝卜，再压五分钟，再焖三分钟。开锅加入鸡精、味精、白胡椒粉、撒上葱花即可。

哥就是幸福

大家好我是美食张同学，爱生活，爱吃饭，爱美食，今天来做牛排骨炖萝卜。

凉风阵阵，冬天到了，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是一道冬日滋补佳品。甘甜的萝卜配上炖的软烂的牛排骨，香气弥漫，口口暖胃。让牛排骨炖萝卜，温暖你整个冬天吧。

牛排骨口感爽滑，肉质鲜美，好吃极了，妈妈炖的牛排骨炖萝卜汤，让小张每天想念，今天小张特意问了妈妈这道牛排骨炖萝卜的制作方法，有兴趣的朋友们和小张一起做吧！

牛排骨炖萝卜制作原料

牛排骨炖萝卜制作步骤

步骤一：

牛排骨洗净切块，白萝卜胡萝卜洗净切块，香菜切段，洋葱切片。切好后把食材放在一旁备用。

步骤二：

起锅开火，锅中倒水，把水烧开后把牛排骨放入锅中，把煮出来的浮沫捞出。

步骤三：

把锅中的牛骨与牛骨水倒入高压锅中。在锅中加入白酒，料酒，生姜。

步骤四：

盖上高压锅盖，开火煲十五分钟左右，关火。高压锅气孔放气后，倒入白萝卜和萝卜。再加入盐，再盖上锅盖压两分钟。

步骤五：

高压锅气孔再气放气后，加上味精，就可以出锅了，出锅后在碗中倒入香菜。

烹饪小贴士

1.盛汤的时候可以用大碗盛，最后放入香菜。

2.煲汤的时间大概二十分钟左右，煲太久白萝卜容易煮化。

3.不爱吃胡萝卜的也可以不加胡萝卜，直接放白萝卜就可以了哦。

结束语

牛排骨炖萝卜做好啦，浓郁醇厚，暖胃香甜，冬天喝再好不过啦。

大家有其他蒜蓉的做法也可以在下方与美食张同学进行评论交流小张期待与您的互动哦

牛排炖萝卜，个人感觉不好吃，没食欲

首先排骨冷水下锅放料酒开锅煮出血末捞出清洗干净，萝卜切小块，起锅烧油放葱姜蒜，八角，少许干辣椒不能吃辣的可以不放！十三香炒出香味，加入清水，放入排骨或者牛排骨，大火烧开改小火慢炖30分钟，下入萝卜，放入精盐调味，在炖20分钟，出锅放少许味精，葱末，香菜末即可，简单易学。

牛排先泡在清水里泡三到四个小时。血水被泡走大部分之后。再放入锅内。加入葱姜蒜，料酒，焯水三至五分钟。另外准备一个砂锅。放入焯好水的牛排。加入葱，姜，蒜，花椒，13香，炖煮一个小时。再加入切好的滚刀萝卜块。盐，继续煮半个小时。起锅的时候撒上葱花，芫荽，鸡精。

牛排先焯下水。牛排跟萝卜一起下锅炖。不要放油。一个小时左右调味。盐，鸡精，老抽，大蒜叶子，生姜末，起锅。一碗香喷喷的牛肉汤出炉了。又简单又清淡。

牛排炖萝卜:先将牛排斩块洗净，冷水下锅烧开去浮沫，沥干漂尽血水。热锅下油、姜片葱段牛排炒干水份，洒少许料酒，放胡椒粒，加水大火烧开后小火炖至快熟时放滚刀块萝卜，至熟即可。因各地人们口味不一样，我所在地方喜食清淡，所以这样做既保持了牛肉的原味又突出了萝卜的鲜味。有些地方喜欢放中药材也是不错的。比如当归牛排(杂、骨),汤就是一道很好的美食。

牛排炖萝卜的做法。

用料：新鲜牛排，萝卜，葱，姜，生抽，老抽，料酒，冰糖，白砂糖。

做法步骤：

1.把新鲜的牛排切成小块状，冷水下锅，煮出血水后用温水冲洗干净，并沥干。

2.葱切末和段，姜切片。锅里放少许油后，爆香葱末和姜片。将沥干的牛排放入锅中翻炒一会。

3.加入生抽和料酒，再加老抽调色，放少许白砂糖一起翻炒。

4.加入热水没过牛排（必须是热水），放入切好的葱段姜片，根据个人口味放入适量的冰糖，大火煮开后转小火炖30分钟。

5.加入切好的萝卜，一起炖煮，一直等到萝卜变成透明色，然后根据个人口味放入适量盐调味，大火收汁即可。

温馨小贴士：

冰糖可放可不放，完全可以根据个人的喜好。

牛肉炖罗卜做法就是

牛肉一定要切块，然后加盐，加白酒，胡椒粉腌制30分钟，腌制一天更好，这样做出来的罗卜炖牛肉，它的香味就更加的浓溢了，还有就是加葱姜蒜！大枣枸杞！